Domaine des Marrans Fleurie 2024, gamay bio fruité et gourmand du cru Fleurie
Le Domaine des Marrans cultive ses vignes dans le nord du Beaujolais, notamment en Fleurie, où la famille Mélinand a acquis ses premières parcelles en 1970. Le Fleurie 2024 est un gamay bio, issu de vieilles vignes sur sols de granit, fruité et gourmand.
Le vin
Le Fleurie est un gamay à 100 %, cultivé en agriculture biologique sur des sols granitiques pauvres. Les vignes, conduites en gobelet, sont vendangées à la main. Le vin est vinifié avec peu d'intervention, puis élevé en grands foudres de chêne, le plus souvent anciens, pour préserver le fruit.
Dégustation
Le vin est fruité et gourmand, avec des notes de cerise et de fruits rouges mûrs. La bouche est structurée, avec une pointe de fraîcheur, et la finale est portée par des tanins fins et élégants.
Service et accords mets et vins
Servez-le légèrement frais. Il accompagne les volailles, les viandes blanches, les charcuteries et les fromages. Il se boit dès maintenant et peut aussi se garder quelques années.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le cépage du Fleurie ?
Le gamay, à 100 %.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique.
Sur quels sols est-il cultivé ?
Sur des sols de granit pauvres, typiques du cru Fleurie.
Comment est-il élevé ?
En grands foudres de chêne, le plus souvent anciens.
Avec quels plats l'accorder ?
Volailles, viandes blanches, charcuteries ou fromages.