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Clos du Pavillon 2023 est un très grand Fleurie du Domaine des Marrans. Un vin bio profond, intense et complexe. A déguster sur 5-7 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
Issu du Clos du Pavillon, monopole historique du Domaine des Marrans, ce Fleurie 2023 révèle une expression particulièrement profonde et structurée du Gamay. Cette parcelle d’environ 4 hectares, exposée sud et située autour de 300 mètres d’altitude, repose sur des sols de granit rose mêlés de quartz et d’argiles, conférant au vin à la fois puissance et précision. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, s’appuie sur une macération semi-carbonique longue et une extraction maîtrisée, suivie d’un élevage prolongé en foudre pouvant atteindre 12 à 18 mois, apportant complexité et structure sans masquer le fruit.
À la dégustation, cette cuvée se distingue nettement du style habituellement aérien de Fleurie : le nez dévoile des arômes de fruits noirs, de violette et d’épices, tandis que la bouche, dense et charnue, s’appuie sur des tanins racés et une matière ample. La finale, longue et légèrement poivrée, souligne le potentiel de garde de ce vin, qui peut évoluer harmonieusement pendant plusieurs années.
Le domaine des Marrans fait partie des domaines Phares de l'AOP Chiroubles et de l'AOP Fleurie : ces vins bio du Beaujolais sont dotés d'une belle personnalité. Ce vin bio est une superbe découverte
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Fiche technique
Le Chiroubles du domaine de la Grosse Pierre est un vin naturel fruité, gourmand, léger, qui se décline sur des notes de petits fruits rouges. Une jolie gourmandise !
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
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Pauline Passot du domaine de la Grosse Pierre signe un magnifique Fleurie dans ce millésime 2023 : un gamay intense et pulpeux, doté d'une structure qui lui permettra d'être dégusté sur 5 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
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Magnifique Fleurie 2023 du domaine des Marrans. Un vin bio fruité et gourmand, souple et charmeur dans ce joli millésime.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 92/100
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Au Craz du domaine de la Grosse Pierre est issue d'une belle parcelle. Vinifié sans intrant, ce Chiroubles possède un peu plus de corps et de puissance que la cuvée domaine. Un joli vin à déguster sur 5 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 90/100
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La cuvée Aux Côtes du domaine des Marrans est un Chiroubles très réussi : un vin fruité et intense, d'une belle gourmandise. Un gamay avec un bel éclat.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 90/100
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Beaujolais Blanc 2023 du Domaine des Marrans est une belle réussite : ce vin bio charmeur se développe sur des notes de pêche et de fleurs blanches. Sa bouche gourmande, fruitée et ronde est superbe . Un Blanc expressif et parfaitement équilibré.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 87/100
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Magnifique Fleurie 2023 du domaine des Marrans. Un vin bio fruité et gourmand, souple et charmeur dans ce joli millésime.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 92/100
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Accords Mets et Vins : un Tartare de Bœuf
Clos du Pavillon 2023 est un très grand Fleurie du Domaine des Marrans. Un vin bio profond, intense et complexe. A déguster sur 5-7 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100