Un Fleurie de caractère issu d’un clos emblématique
Issu du Clos du Pavillon, monopole historique du Domaine des Marrans, ce Fleurie 2023 révèle une expression particulièrement profonde et structurée du Gamay. Cette parcelle d’environ 4 hectares, exposée sud et située autour de 300 mètres d’altitude, repose sur des sols de granit rose mêlés de quartz et d’argiles, conférant au vin à la fois puissance et précision. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, s’appuie sur une macération semi-carbonique longue et une extraction maîtrisée, suivie d’un élevage prolongé en foudre pouvant atteindre 12 à 18 mois, apportant complexité et structure sans masquer le fruit.
À la dégustation, cette cuvée se distingue nettement du style habituellement aérien de Fleurie : le nez dévoile des arômes de fruits noirs, de violette et d’épices, tandis que la bouche, dense et charnue, s’appuie sur des tanins racés et une matière ample. La finale, longue et légèrement poivrée, souligne le potentiel de garde de ce vin, qui peut évoluer harmonieusement pendant plusieurs années.
Le domaine des Marrans fait partie des domaines Phares de l'AOP Chiroubles et de l'AOP Fleurie : ces vins bio du Beaujolais sont dotés d'une belle personnalité. Ce vin bio est une superbe découverte
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