Élodie Roy Bourgogne rouge 2023, pinot noir frais et vif en conversion bio
Le Domaine Élodie Roy est installé à Cheilly-lès-Maranges, à l'extrémité sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élodie Roy a repris les vignes familiales en 2018, après onze ans passés au Domaine Anne Gros à Vosne-Romanée. Son Bourgogne rouge 2023 est un pinot noir à 100 %, en conversion vers l'agriculture biologique.
Le vin
Le Bourgogne rouge est la cuvée la plus accessible du domaine. Le pinot noir est cultivé dans le respect du sol, avec une conversion engagée vers l'agriculture biologique. Il donne un vin de Bourgogne frais, vif et facile à boire, sans lourdeur.
Dégustation
Le vin est fruité, avec des notes de fruits rouges. La bouche est vive et lumineuse, portée par une belle fraîcheur et une finale salivante.
Service et accords mets et vins
Servez-le légèrement frais. Il accompagne les volailles rôties, les viandes mijotées, les charcuteries, les plats de saison et les fromages.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le cépage du Bourgogne rouge ?
Le pinot noir, à 100 %.
Ce vin est-il bio ?
Il est en conversion vers l'agriculture biologique.
D'où vient ce vin ?
De Cheilly-lès-Maranges, à l'extrémité sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne.
Peut-on le garder en cave ?
Oui, quelques années. La fiche indique 2028.
Avec quels plats l'accorder ?
Volailles rôties, viandes mijotées, charcuteries ou fromages.
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