Menetou-Salon Rouge 2023, le pinot noir élégant de Philippe Gilbert
Le Menetou-Salon Rouge 2023 est un vin rouge de l'appellation Menetou-Salon, produit par le Domaine Philippe Gilbert, dans le Cher. Il est fait à 100 % de pinot noir, cultivé en agriculture biologique et en biodynamie. Il est très équilibré et tout en élégance.
Le terroir
Les vignes poussent sur des terroirs kimméridgiens, argilo-calcaires, qui donnent au pinot noir sa finesse et sa fraîcheur.
Le style du vin
Le nez évoque la cerise et la framboise, avec une pointe d'épices et une touche de sous-bois. La bouche est souple et élégante, aux tanins fins et soyeux, avec une belle longueur.
Accords mets-vins
Il accompagne les viandes blanches, les volailles rôties et la charcuterie. Servez-le légèrement frais.
Garde
C'est un pinot noir de plaisir, qui se boit jeune et qui peut aussi vieillir quelques années.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le cépage du Menetou-Salon rouge ?
Le pinot noir, à 100 %.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique et en biodynamie.
Faut-il le garder ?
Il se boit jeune, mais peut aussi vieillir quelques années.
À quelle température le servir ?
Légèrement frais.
Avec quoi le servir ?
Avec des viandes blanches, des volailles rôties ou de la charcuterie.
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