Un Beaujolais nouveau de vigneron de cru, à prix de primeur : c'est ce qui rend celui de Robert Perroud si attachant. Derrière ce vin de fête, on retrouve le savoir-faire d'un spécialiste des grands terroirs de Brouilly.
Le Domaine Robert Perroud
La famille Perroud est vigneronne depuis la Révolution française. Robert Perroud s'est installé en 1990 à Odenas, au sud du mont Brouilly, où il cultive une quinzaine d'hectares en Brouilly et Côte de Brouilly. Il a participé à la création de Terroirs Originels, un collectif de vignerons artisans de la Côte beaujolaise et du Mâconnais. Attentif à la biodiversité, il a planté avec son frère des parcelles certifiées bio dans le sud du Beaujolais. [Si la cuvée est certifiée AB, précisez-le ici.]
Terroir
Les coteaux de Brouilly reposent sur des granites roses et des sols volcaniques. Certaines pentes dépassent 40 %, comme le fameux coteau des Balloquets, surnommé « l'Enfer » par les vendangeurs. Ce travail de coteau, souvent manuel, forge la précision des vins du domaine.
Cépage et vinification
100 % gamay de vieilles vignes, vendangé à la main en grappes entières. Robert Perroud vinifie son primeur avec la même exigence que ses crus, pour garder un fruit éclatant tout en lui donnant de la matière.
Le 2026 en dégustation
[À compléter après dégustation.] Le style de la cuvée est un nez expressif et gourmand sur les fruits rouges, une bouche vineuse portée par une belle fraîcheur, et une finale nette. Servir entre 12 et 14 °C. Il se déguste avec plaisir pendant un an.
Accords mets-vins
Planche de charcuterie lyonnaise, saucisson brioché, cervelle de canut, quiche lorraine, andouillette à la moutarde, poulet rôti, fromages de chèvre frais.
Pour approfondir votre découverte :
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