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Domaine Vincent Careme - Vouvray - Peu Morier 2022

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(Réf : CARMORIER17)

Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100

25,90 €

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Certification :: Vin BIO

Contenance :: 750 ml

Couleur :: Blanc sec

Label :: Bio

Dégustation

Le Peu Morier du domaine Vincent Careme possède un nez d'une grande fraicheur. Il se décline sur des notes de fruits secs, de pommes et de poires. La bouche est ample, riche, sans aspérité, avec ses notes minérales en finale. Une très grande réussite !Vincent Carême est un jeune vigneron qui a fait ses classes en Afrique du Sud. Il s'est installé à Vouvray depuis 1999 et possède cinq hectares de vignes. Respectueux de la nature et de son terroir, Vincent cherche à proposer des vins francs et d'une très grande pureté. Un des grands coups de cur de la sélection. Guide des meilleurs vins de France 2019, domaine 1 étoile (sur 3) : "le travail méticuleux en bio permet d'obtenir des raisins sains et éclatants en cave. Ce quadragénaire tend vers des vins de plus en plus secs mais ses peu moriers et tendre intègrent avec energie les sucres résiduels, offrant des blancs salins et sapides. Le curseur est poussé encore plus loin avec le démarrage de traitement biodynamiques; les élevages en fût anciens sont de plus en plus précis."

Détails du produit

Fiche technique

Certification: Vin BIO
Contenance: 750 ml
Couleur: Blanc sec
Label: Bio

Cépages

100% chenin

Accords mets/vins

Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages

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