Le Rosé Fruité est la cuvée IGP Alpes-de-Haute-Provence la plus légère et la plus immédiatement désaltérante du Château Rousset — pensée pour l'apéritif d'été et la convivialité, dans un registre plus simple et plus accessible que les cuvées Classique en appellation Pierrevert.
Le Château Rousset est situé dans la région de Manosque, entre Aix-en-Provence et Sisteron, dans l'AOC Coteaux de Pierrevert qui s'étire le long des collines bordant la Durance. Petite, hétérogène dans ses expositions et ses terroirs, souvent oubliée des cartes, cette appellation reste une grande réserve de découverte œnologique pour les amateurs de fraîcheur. Le Château Rousset appartient à la famille Emery depuis le début du XIXe siècle et reste une propriété familiale, aujourd'hui dirigée par Hubert et Roseline Emery, rejoints par leur fils Thomas et sa femme Camille. Le domaine est conduit en agriculture biologique et possède de nombreuses parcelles exposées au nord — une particularité géographique unique dans l'appellation, qui permet aux vins de garder élégance et fraîcheur même sous le climat chaud et ensoleillé de la Haute-Provence.
Cette orientation au nord, combinée à la présence constante du Mistral, ralentit naturellement la maturation des raisins et préserve l'acidité — un atout précieux pour produire un rosé fruité, léger et rafraîchissant, à la fois aromatique et facile à boire. Le caractère légèrement muscaté de cette cuvée lui apporte une touche florale et parfumée supplémentaire, distincte des rosés classiques de la région.
Le 2025 présente une robe pâle et brillante, lumineuse et invitante. Le nez exprime avec légèreté des notes de groseille, de rose, de fleurs blanches et d'agrumes — un bouquet frais et printanier qui annonce une bouche tout en délicatesse. La fraîcheur reste le fil conducteur de cette cuvée, du nez à la finale, dans le respect de la philosophie du domaine : produire des vins qui gardent toute leur élégance malgré l'ensoleillement généreux de la Provence.
À servir frais entre 8 et 10 °C. Accords : apéritif d'été, salades composées, poissons grillés légers, cuisine méditerranéenne simple, melon. À boire dans l'année, sur sa fraîcheur.
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