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Autour de Jonquières 2022 est la grande cuvée du Mas Jullien, celle qui a fait la légende d'Olivier Jullien et contribué à la renaissance du Languedoc viticole.
Le 2022 est un millésime suave et gourmand — myrtille, baies sauvages, garrigue, lavande, poivre noir, tanins suaves et finale interminable.
Assemblage de mourvèdre (40 %), carignan (30 %) et syrah (30 %) issus d'une dizaine de parcelles sur les cailloutis calcaires des hautes terrasses de l'Hérault autour du village de Jonquières.
Garde 7 à 15 ans.
RVF : 95/100.
Olivier Jullien parle d'un millésime "de l'évidence" : sans être spectaculaire, il donne des vins équilibrés, profonds, aériens. Le nez s'ouvre sur la myrtille, les baies rouges sauvages, la garrigue, la lavande, l'orange sanguine et le poivre noir. La bouche est équilibrée, d'une grande sapidité, aux tanins suaves et à la finale très longue, plus suave et gourmande que celle du 2021. RVF : 95/100.
Autour de Jonquières est issue d'une dizaine de lieux-dits autour du village et dans les communes voisines, sur des cailloutis calcaires des hautes terrasses de l'Hérault et des premiers contreforts du Larzac, entre 150 et 250 mètres d'altitude. L'assemblage 2022 réunit mourvèdre (40 %), carignan (30 %) et syrah (30 %), issus de vieilles vignes aux rendements très faibles.
Égrappage total, cuvaison de 15 à 25 jours selon les cépages et les terroirs, levures indigènes, chaque cépage et chaque terroir étant vinifié séparément. Élevage de 12 mois en petits foudres, puis 6 à 12 mois en cuves béton, et mise en bouteille sans filtration [collage : à confirmer].
Garde de 7 à 15 ans, ou dès maintenant après un carafage de deux heures. À servir entre 16 et 18 °C. Accords : carré d'agneau rôti aux herbes, magret de canard, côte de bœuf maturée, civet de gibier, fromages affinés.
Installé à Jonquières, Olivier Jullien est l'une des figures qui ont fait la renaissance du Languedoc (4 étoiles Bettane+Desseauve). Découvrez aussi La Brune, Lous Rougeos et le blanc du domaine, notre article Que boire avec les vins du Mas Jullien ? et toutes les Terrasses du Larzac.
Quel prix pour Autour de Jonquières 2022 ? 41,70 € TTC.
Faut-il carafer ? Oui, environ deux heures avant le service.
Combien de temps le garder ? De 7 à 15 ans.
Fiche technique
Mourvèdre (40 %), carignan (30 %) et syrah (30 %)
gigot d’agneau rôti, une côte de bœuf maturée, un civet de gibier
Terre d'émotion blanc de blancs des Champagnes Charpentier est un champagne droit, minéral et aérien, issu à 100% de chardonnay. Une bouteille idéale à l'apéritif ou sur un plateau de fruits de mer !
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L'Île Quatre Sous 2023 est le Saumur-Champigny le plus accessible de Château Yvonne, à Parnay. Ce 100 % cabernet franc bio, né de sables au sud de Parnay, est souple, fruité et croquant : cerise, framboise, violette, tanins fondus et finale légèrement crayeuse. Élevé en cuve béton, ni collé ni filtré, il se boit jeune, légèrement frais, sur une volaille rôtie ou des charcuteries.
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Le Pommard 1er cru Les Bertins du domaine Chantal Lescure est l'un des premiers crus de Pommard les plus racés et des plus profonds. Au domaine Chantal Lescure , ce Pommard est une véritable réussite, un de nos crus préférés. Sur 2020, ce terroir réussi à très bien s'exprimer : puissance, complexité et tanins fins sont au rendez-vous !
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Magnifique Bourgogne blanc de gastronomie que ce Puligny-Montrachet 1er cru les Referts 2023 du domaine Jean-Marc Boillot. Mandarine et écorces d'orange s'ouvrent du verre, d'abord floral et généreux, devançant la profondeur du terroir et la tension en bouche, et donnant de l’énergie. Puissant, complexe et long.
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Le Blanc 2023 du Mas Jullien est le seul vin blanc du domaine — et l'un des plus grands blancs du Languedoc.
Assemblage de carignan blanc vieilles vignes (55 %), chenin (30 %) et grenache blanc (15 %) sur les cailloutis calcaires de Jonquières, élevage 12 mois en demi-muids.
Olivier Jullien le décrit lui-même comme un vin "sous haute tension, beaucoup de verticalité et d'expression, qui allie grande force de caractère et délicatesse vibrante."
Garde 2025-2035. Carafer une heure avant service.
RVF : 98/100
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Carlan du Mas Jullien, cuvée du schiste et du fer chère à Olivier Jullien, pousse sur des sols rares au domaine près de Saint-Privat — grenache et carignan, finale longue sur la garrigue et la réglisse, taillé pour la garde.
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Cette cuvée Lous Rougeos du Mas Jullien produit des dernières terres cultivables au pied du plateau du Larzac à 400m d'altitude. Un vin tout en équilibre et en élégance, d'une rare fraicheur pour un Languedoc. Il est accessible dans sa jeunesse mais pourra être conservé une dizaine d'années.
RVF : 98/100
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Lous Rougeos 2021 du Mas Jullien — "un millésime espiègle, le fou du roi en costard-cravate, aussi grave que profond" selon Olivier Jullien — issu de 15 ans de travail pour réhabiliter ce vignoble d'altitude abandonné.
La robe est grenat profond. Le nez est très expressif, mêlant framboise écrasée, chicorée, gibier, chocolat noir, graphite et cuir. La bouche est pénétrante et juteuse, serrée sur des fruits noirs intenses, portée par des tanins fermes mais suaves. À carafer, servir entre 14 et 15 °C.
Vieux carignan 50 %, syrah 30 %, grenache 20 % bio, éboulis calcaires à 400 m, Saint-Privat. Elevage 12 mois en demi-muids de 600 litres puis 12 mois en foudres.
96/100 RVF. Garde 7 à 15 ans.
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Autour de Jonquières 2022 est la grande cuvée du Mas Jullien, celle qui a fait la légende d'Olivier Jullien et contribué à la renaissance du Languedoc viticole.
Le 2022 est un millésime suave et gourmand — myrtille, baies sauvages, garrigue, lavande, poivre noir, tanins suaves et finale interminable.
Assemblage de mourvèdre (40 %), carignan (30 %) et syrah (30 %) issus d'une dizaine de parcelles sur les cailloutis calcaires des hautes terrasses de l'Hérault autour du village de Jonquières.
Garde 7 à 15 ans.
RVF : 95/100.