Domaine Antoine Sanzay - Saumur-Champigny - La Paterne 2023

Un Cabernet Franc pur et expressif sur terroir de tuffeau

Issu de plusieurs parcelles situées sur les terroirs de Varrains et Chacé, au cœur de l’appellation Saumur-Champigny, “La Paterne” 2023 du Domaine Antoine Sanzay incarne une lecture précise et accessible du Cabernet Franc ligérien. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, sont implantées sur des sols de sables et d’argiles reposant sur le tuffeau, roche calcaire emblématique de la région, qui apporte au vin finesse, fraîcheur et élégance. La vinification, conduite avec une grande précision, repose sur des fermentations en levures indigènes, une extraction douce et un élevage principalement en cuve, complété par une part de fûts afin d’apporter structure et complexité sans masquer le fruit.

À la dégustation, ce Saumur-Champigny dévoile un nez frais et expressif, marqué par des arômes de fruits rouges croquants, de framboise et de cerise, accompagnés de notes florales et d’une légère touche végétale noble, signature du cépage. La bouche, souple et juteuse, séduit par son équilibre entre fraîcheur et gourmandise, avec des tanins fins et une texture fluide qui allonge le vin avec élégance. L’ensemble offre un profil digeste, précis et particulièrement agréable, idéal aussi bien en dégustation qu’à table.

Antoine Sanzay a repris le domaine familial avec brio. Les vins du domaine Antoine Sanzay s'affirment comme des références de Saumur et Saumur-Champigny année après année. Antoine Sanzay possède 4 hectares sur le terroir des Poyeux, l'un des plus prestigieux de la région. Les élevages sont précis, les vins justes, avec un joli fruit. Les vignes d'Antoine Sanzay sont conduites en agriculture biologique, certifiées depuis le millésime 2014. Pour nous, c'est le futur grand vigneron de la région, déjà une priorité à avoir en cave d'autant que les prix restent mesurés eu égard à la qualité des vins.Guide des meilleurs vin de France 2020, domaine une étoile sur 3, en hausse : "les derniers millésimes offrent davantage de justesse dans les élevages et dans l'expression du fruit; le blanc s'affirme comme un des meilleurs chenins saumurois. La première étoile, accordée cette année, est amplement méritée

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