Domaine Bordaxuria Irouléguy Kixka 2020 : le grand rouge de tannat des flancs de l'Arradoy
Le Kixka 2020 est la cuvée rouge la plus aboutie du Domaine Bordaxuria, en appellation Irouléguy. Le domaine a démarré sa production en 2013 et élabore des vins bio, rouges et blancs, avec le respect de l'environnement comme priorité. Il possède 8 hectares de vignes sur les flancs très pentus de l'Arradoy.
Le vin
Le Kixka est issu des meilleures parcelles de tannat du domaine, le cépage emblématique du Sud-Ouest. Le tannat donne des vins colorés, structurés et capables de vieillir longtemps. Cette cuvée est certifiée bio et a obtenu 92/100 à la Revue du Vin de France.
Dégustation
Le vin offre des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. La matière est belle et l'équilibre global bon. Le domaine l'annonce « à boire sur 15 ans », avec un apogée annoncé pour 2030.
Service et accords mets et vins
Servez-le à température de cave, après avoir ouvert la bouteille à l'avance. Il accompagne les viandes rouges, le canard, l'agneau, les gibiers et les fromages de brebis.
Pour approfondir
Découvrez le Domaine Bordaxuria et ses autres cuvées : le Rouge 2022, Abila 2022 en cabernet franc, le Blanc 2024 et Errotik 2024. Explorez aussi l'appellation Irouléguy ou nos vins bio du Sud-Ouest.
Questions fréquentes
Quel est le cépage du Kixka ?
Le tannat, issu des meilleures parcelles du domaine.
Ce vin est-il bio ?
Oui, le Domaine Bordaxuria produit des vins bio.
Quelle note a-t-il obtenue ?
92/100 à la Revue du Vin de France, pour le millésime 2020.
Peut-on le garder ?
Oui, c'est un vin de garde, à boire sur une quinzaine d'années, avec un apogée annoncé pour 2030.
Avec quels plats l'accorder ?
Avec des viandes rouges, du canard, de l'agneau, du gibier ou des fromages de brebis.
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