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Lou Maset du Domaine D'Aupilhac est un vin bio fruité et gourmand . Il possède une bonne longueur ; son amplitude en bouche, associée à des tannins mûrs et ronds et à une finale épicée, lui confère une grande séduction. Sur 2023, cette cuvée a été une superbe réussite.
Guide revue des vins de France 2026 : 91/100
Lou Maset du domaine d'Aupilhac est un vin bio fruité et gourmand . Il possède une bonne longueur ; son amplitude en bouche, associée à des tannins mûrs et ronds et à une finale épicée, lui confère une grande séduction. Sur 2023, cette cuvée a été une superbe réussite. Le Domaine D'Aupilhac est désormais une valeur sûre en Languedoc Roussillon car Sylvain Fadat y produit parmi les plus grands vins du Languedoc. Sylvain considère que le travail dans les vignes (labour, vendanges en vert, travail en bio...) a plus d'influence que la vinification sur le résultat final et on ne peut qu'être d'accord quand on déguste ses vins : beau respect du fruit, belle mise en valeur par le bois et grande complexité. Le domaine d'Aupilhac est une référence à avoir en cave.Superbe !Domaine d'Aupilhac : Domaine 2 étoiles dans le Guide des meilleurs vins de France 2025
Fiche technique
Cinsault 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 20%, Carignan 10%
Charcuterie, les viandes blanches ou les grillades
Un Côtes du Rhone du domaine d'Ourea issu des jeunes vignes de Vacqueras. Un magnifique vin bio plein de fruit, doté d'une matière soyeuse et de beaucoup de gourmandise !
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2024 est une belle réussite du Domaine Albert de Conti (ex-Château Tour des Gendres) sur cette cuvée des conti. Ce vin bio se développe sur la poire, les fruits exotiques ; en bouche, on retrouve les mêmes notes qu'au nez avec une superbe densité. Un coup de coeur que cette Cuvée des Conti que l'on pourra déguster sur un poisson mais aussi sur un foie gras par exemple ! Guide des meilleurs vins de France 2022 : 90/100
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Doux et parfumé, le cinsault de la cuvée Freesia rouge du Mas d'Espanet est une vraie gourmandise. Doté d'une grande digestibilité, c'est le vin rouge idéal pour accompagner les apéritifs dinatoires, salades et ou autres buffets.
Guide des meilleurs Vin de France 2024 : 88/100
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Le Carignan du domaine d'Aupilhac est puissant avec des parfums de fruits noirs, de réglisse et de fumé. Il présente toujours une finale fraîche. 2020 est un des plus grand millésimes de ces dernières années, superbe, avec un grand potentiel de garde.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 93/100
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Cocalières blanc du Domaine D'Aupilhac possède une fraîcheur et une longueur le caractérisent. Il se développe sur des arômes de fleurs blanches et de pêches blanches. Une belle gourmandise pour accompagner poisson, viande blanche et fromages.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2026 : 94/100.
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La Boda du domaine d'Aupilhac est le mariage est le terroir des Cocalières et celui d'Aupilhac. Ce vin biodynamique allie la fraîcheur de Cocalières et la puissance dAupilhac. Un vin racé, plein et harmonieux à déguster sur 15 ans dans ce millésime 2021 d'une fraicheur et d'un équilibre superbes.
RVF : 95/100
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La cuvée 100% vieux cinsaults produite par le Domaine D'Aupilhac est une vraie gourmandise. Ce vin se décline sur des arômes de fruits rouges, de cerise, de griottes. Il se révèle très gourmand et possède une finale fraîche. Le tout repose sur des tanins très doux. Nous conseillons de le déguster dès l'apéritif mais aussi sur des viandes blanches ou des viandes rouges grillées.
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Lou Maset du Domaine D'Aupilhac est un vin bio fruité et gourmand . Il possède une bonne longueur ; son amplitude en bouche, associée à des tannins mûrs et ronds et à une finale épicée, lui confère une grande séduction. Sur 2023, cette cuvée a été une superbe réussite.
Guide revue des vins de France 2026 : 91/100