Domaine de la Petite Tuile, Gaillac Braucol Òrta 2022 : un braucol bio, frais, soyeux et élégant, élevé en fût
Òrta est la cuvée de braucol du Domaine de la Petite Tuile, dans l'appellation Gaillac, dans le Sud-Ouest. Ce rouge 2022 est cultivé en agriculture biologique.
Le vin
Le Domaine de la Petite Tuile a été créé en 2016 par Clémence et Clément Debord, sur des terres familiales du vignoble de Gaillac. Ses vignes poussent sur les coteaux de la rive droite du Tarn. Le braucol, aussi appelé fer servadou, est un cépage emblématique de Gaillac et du Sud-Ouest. Le domaine le met en valeur en cuvée à part. Òrta est élevé en fût, avec des fermentations aux levures indigènes et très peu de soufre.
Dégustation
Le Òrta 2022 offre un nez intense de cerise rouge, de baies noires mûres, de garrigue et d'humus, avec des notes de cassis. La bouche est fraîche, soyeuse, légère et élégante.
Service et accords mets et vins
Servez-le légèrement frais. Il accompagne les viandes grillées, l'agneau et les plats mijotés.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le style de l'Òrta ?
Un rouge frais, soyeux, léger et élégant, à la cerise, aux baies noires et à la garrigue.
Qu'est-ce que le braucol ?
Un cépage emblématique de Gaillac et du Sud-Ouest, aussi appelé fer servadou.
Faut-il le carafer ?
Une carafe peut aider un vin jeune à s'ouvrir, mais il se boit déjà bien sur le fruit.
Avec quels plats l'accorder ?
Avec des viandes grillées, de l'agneau ou des plats mijotés.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique.
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