Domaine de la Pinte Arbois Pupillin Melon à queue rouge 2023, un ancien chardonnay du Jura
Le melon à queue rouge est un ancien chardonnay du Jura, planté à Pupillin, sur des sols argilo-calcaires plus légers. Le Domaine de la Pinte en tire un blanc sec, en biodynamie. Ce millésime 2023 est une nouveauté chez Ardoneo.
Le domaine
Fondé dans les années 1950, le Domaine de la Pinte est dirigé aujourd'hui par Pierre Martin. Il est certifié bio depuis 1999 et conduit en biodynamie depuis 2009. Les vignes s'étendent sur plus de trente hectares, entre Arbois et Pupillin.
Pupillin
Pupillin est un petit village viticole voisin d'Arbois, qui a sa propre appellation, Arbois Pupillin. Ses sols sont plus légers que ceux d'Arbois, ce qui donne des blancs plus fins.
Quand et comment le boire
Le Melon à queue rouge se boit à 12-14 °C. Il peut attendre plusieurs années en cave.
Accords mets-vins
Ce blanc sec s'accorde avec un poisson, une volaille à la crème ou un fromage du Jura comme le comté.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le melon à queue rouge ?
Un ancien chardonnay du Jura, planté à Pupillin.
Ce vin est-il bio ?
Oui. Le domaine est certifié bio depuis 1999 et conduit en biodynamie depuis 2009.
Quelle différence avec le Chardonnay ?
Le Chardonnay 2023 vient d'Arbois. Le Melon à queue rouge vient de Pupillin et d'une variété ancienne.
Peut-on le garder ?
Oui, plusieurs années en cave.
Pour approfondir
Découvrez les vins du Domaine de la Pinte, le Chardonnay Fonteneille 2022 et la Cuvée d'automne.
close
