Domaine de la Remejeanne - Côtes du Rhône - les Chevrefeuilles blanc 2019

(Code: CHEVREFEUILLEBL)
Les Chevrefeuilles blanc du domaine de la Réméjeanne est un Côtes du Rhone bio à la robe claire et limpide, qui présente un nez à l’attaque fraîche et citronnée. Le vin se développe sur des arômes de fruits à chair blanche
(poire …). En bouche, l’attaque saline de la Clairette apporte une belle vivacité à cet équilibre Roussanne et Grenache Blanc, entre l’aubépine et la pêche.
10,90 EUR
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  1. Les Chevrefeuilles blanc du domaine de la Réméjeanne est un Côtes du Rhone bio à la robe claire et limpide, qui présente un nez à l’attaque fraîche et citronnée. Le vin se développe sur des arômes de fruits à chair blanche
    (poire …). En bouche, l’attaque saline de la Clairette apporte une belle vivacité à cet équilibre Roussanne et Grenache Blanc, entre l’aubépine et la pêche.
    Le domaine de la Réméjeanne est conduit par Rémy et Olivier Klein qui assurent aujourd’hui ensemble la gestion du domaine, de la vigne au chai. Père et fils partagent les mêmes valeurs de vignerons paysans : authenticité, respect des sols et du vivant, amour du goût.
    La Réméjeanne compte aujourd’hui 35 hectares de vignes en coteaux surplombant la rive droite de la Vallée du Rhône et faisant face au Mont Ventoux. Entourées de bois et sans voisines, les vignes du domaine de la Réméjeanne sont travaillées manuellement et sans pesticides afin de favoriser l’expression de ce terroir de grès calcaire apportant fraîcheur et tension aux vins.
    Labour, pioche, vendanges manuelles, levures indigènes ou encore macérations longues sont autant de paramètres permettant aux vignes, aux raisins puis au vin de s’épanouir le plus naturellement possible. Une magnifique adresse !
  2. Clairette (50%), Roussanne (25%), Grenache Blanc (25%)
  3. Poisson, fromages