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Le Granit 174 Rouge 2023 est la cuvée la plus rare et confidentielle du Domaine Vaccelli — micro-parcelle de 0,174 hectare à l'intérieur de la parcelle Granit, moins de 300 bouteilles produites.
La robe est rubis intense aux reflets violacés. Le nez est très expressif sur les fruits rouges, l'orange sanguine, des notes épicées et florales. La bouche est délicate, charnue et racée, tanins fins et soyeux, finale longue et minérale. Carafer, servir à 16 °C.
Sciaccarellu 20 %, carcaghjolu neru 40 %, minustellu 40 %, bio 2019, arènes granitiques Cognocoli-Monticchi. Vinification en cuve extractions douces, levures indigènes sélectionnées en parcelle, élevage 29 mois en demi-muids.
Garde 2025-2031.
Le Granit 174 Rouge est la cuvée presque légendaire du Domaine Vaccelli — née d'une découverte hasardeuse en 2012, lorsque Gérard Courrèges réalise qu'une micro-zone précise à l'intérieur de la parcelle Granit produit des raisins d'une complexité et d'une maturité singulières. Il en délimite les rangs : 0,174 hectare exactement, qui donnent son nom à la cuvée. Production inférieure à 300 bouteilles par an.
Le Domaine Vaccelli, fondé en 1962 par Roger Courrèges à Cognocoli-Monticchi dans la vallée du Taravu, est aujourd'hui conduit par Gérard — troisième génération — sur 25 hectares d'arènes granitiques. Bio certifié 2019, levures indigènes sélectionnées directement dans les parcelles, vinification en infusion pour des tanins délicats, séparation jus de goutte et jus de presse à la décuvaison.
L'assemblage réunit trois cépages autochtones corses rarissimes : carcaghjolu neru (40 %), minustellu (40 %) et sciaccarellu (20 %). L'élevage dure 29 mois en demi-muids de 600 litres — une durée exceptionnelle qui construit complexité et texture sans jamais effacer la minéralité granitique du terroir.
Le 2023 révèle fruits rouges, orange sanguine, épices et fleurs, une bouche charnue et racée aux tanins fins et soyeux, une finale longue et minérale.
À carafer, servir à 16 °C. Accords : pigeon, chevreau, caille, poisson de ligne. Garde 2025-2031.
Fiche technique
Carcajolo (40 %), Minustellu (40 %) et Sciaccarellu (20 %)
UNU du domaine Vaccelli est un rouge à la souple et gourmand facile à marier et d'un très bel équilibre !
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Unu Blanc 2024 est un magnifique blanc sec du domaine de Vaccelli. Il possède un nez raffiné se développant sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche d'amande fraîche. En bouche, le Vermentinu exprime une superbe tension, équilibrée par une matière ample et saline, marquée par l'élevage en foudre et en demi-muid.
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Le Granit 174 Rouge 2023 est la cuvée la plus rare et confidentielle du Domaine Vaccelli — micro-parcelle de 0,174 hectare à l'intérieur de la parcelle Granit, moins de 300 bouteilles produites.
La robe est rubis intense aux reflets violacés. Le nez est très expressif sur les fruits rouges, l'orange sanguine, des notes épicées et florales. La bouche est délicate, charnue et racée, tanins fins et soyeux, finale longue et minérale. Carafer, servir à 16 °C.
Sciaccarellu 20 %, carcaghjolu neru 40 %, minustellu 40 %, bio 2019, arènes granitiques Cognocoli-Monticchi. Vinification en cuve extractions douces, levures indigènes sélectionnées en parcelle, élevage 29 mois en demi-muids.
Garde 2025-2031.