Le vin est une fête du domaine Elian Da Ros est un superbe vin de fruit, gourmand avec de la fraîcheur. Le vin que l'on aime faire découvrir à ses amis et qui se décline sur des notes fruitées et légèrement épicées. Le Vin est une fête est un très bon rapport qualité/prix.
Le Vin est une Fête 2023 se distingue par son caractère festif et convivial. Ce vin rouge, issu de l'appellation Côtes du Marmandais, est le fruit d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région.
Cette cuvée est composée de 40% d'Abouriou, 40% de Cabernet Franc et 20% de Merlot. L'Abouriou, cépage autochtone du Sud-Ouest, apporte une touche fruitée et épicée, tandis que le Cabernet Franc et le Merlot contribuent à la structure et à la rondeur du vin.
Les raisins sont récoltés à maturité optimale. L'Abouriou est vinifié en grappes entières selon la méthode de la macération semi-carbonique, ce qui permet de préserver son fruité éclatant. Les Cabernet Franc et Merlot sont égrappés avant une macération traditionnelle de 10 à 15 jours en cuves béton ouvertes. L'élevage se déroule sur 10 mois en foudres et fûts de plusieurs vins, suivi d'un mois en cuves béton pour une harmonisation parfaite.
Ce vin présente une robe rouge rubis intense, brillante et limpide. Au nez, il dévoile des arômes séduisants de petits fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et d’une subtile touche boisée bien intégrée. En bouche, l’attaque est fraîche et fruitée, évoluant vers une texture ronde et gourmande. Les tanins sont délicats et offrent une structure élégante. La finale est persistante, marquée par des saveurs fruitées et épicées.
"Le Vin est une Fête 2023" est le compagnon idéal des moments conviviaux. Il se déguste avec plaisir à l'apéritif entre amis et s’accorde parfaitement avec des volailles rôties, du magret de canard grillé, des plats de charcuterie artisanale ou encore des fromages à pâte molle et croûte fleurie.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin d’apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son expression fruitée, mais il possède également un potentiel de garde de 3 à 5 ans.
Le Domaine Elian Da Ros, fondé par Elian Da Ros, s'étend sur 22 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique depuis 2000 et en biodynamie depuis 2002. La philosophie du domaine repose sur le respect du terroir et la mise en valeur des cépages locaux, offrant ainsi des vins authentiques et expressifs.
