Le vin est une fête du domaine Elian Da Ros est un superbe vin de fruit, gourmand avec de la fraîcheur. Le vin du Sud-Ouest que l'on aime faire découvrir à ses amis et qui se décline sur des notes fruitées et légèrement épicées. Le Vin est une fête est un très bon rapport qualité/prix.
Le vin est une fête du domaine Elian Da Ros est un superbe vin de fruit, gourmand avec de la fraîcheur. Le vin que l'on aime faire découvrir à ses amis et qui se décline sur des notes fruitées et légèrement épicées. Le Vin est une fête est un très bon rapport qualité/prix.
Terroir : argilo-limoneux sur sous sol d’argile grise.
Vinification et élevage : merlot et cabernet franc sont égrappés, puis encuvés en cuve béton ouvertes entre 10 et 15 jours. Extractions douces. L’abouriou quant à lui est encuvé en grappes entières et vinifié en macération semi carbonique. Puis élevage de 10 mois en foudres et fûts de plusieurs vins + 1 mois en cuve béton.
Le domaine Elian Da Ros produit parmi les vins bio les plus intéressants du Sud-Ouest. Dans une appellation dominée à plus de 95% par une coopérative, le domaine Elian Da Ros produit de véritables pépites bio. Malheureusement, les bouteilles sont parfois rares ! Un domaine dont la majorité des cuvées sont certifiées bio.Élian Da Ros par un travail à la vigne très soigné, a donné des lettres de noblesses à une appellation assez peu connue et qui travaillait avant tout avec sa cave coopérative. Travailleur acharné et défenseur de la viticulture bio, Élian Da Ros produit une gamme de vin bio rouges, blancs et rosés à boire sur le fruit pour sa cuvée Le vin est une fête ou à conserver quelques années pour Chante coucou, par exemple. Les vins produits sont puissants et épicés en rouge, avec une excellente longueur.
Fiche technique
40% Abouriou, 40% Cabernet franc, 20% Merlot
Charcuteries, viandes blanches, poulet rôti
Ce vin bio blanc du Château de Caraguilhes possède un nez d'une belle complexité entre le fruit blanc et le côté minéral du vin. Il se développe sur des notes de fleur d'amandier, de pêche blanche et d'abricot soulignées en deuxième nez par des senteurs légères d'agrumes. La bouche est pleine et soyeuse avec une belle fraîcheur. Les agrumes sont présents, accompagnés d'une nuance d'acacia et de fenouil. Un vin bio bien équilibré avec une belle longueur en fond de palais
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Les Brumes du Château Les Hauts de Caillevel possède un équilibre parfait entre sucrosité et acidité. Ce Monbazillac bio se développe sur des arômes fruités de pêche et d'abricot avec des notes exotiques comme l'ananas. En bouche, ce Monbazillac procure des sensations de fruits confits avec une touche de miel.
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Le Domaine de Joy Naturellement Joy est un vin bio gourmand et frais, dotée d'une belle robe dorée. Le nez est citronné et de senteurs de verveine. Une bouche vive, d'une belle fraîcheur sur des notes d’abricot frais et de raisin.
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Le vignoble d'Elian 2020 du domaine Elian Da Ros est un superbe rapport qualité/prix.. Le nez de ce vin bio rouge est charmeur sur des notes de fruits noirs bien murs et de réglisse. La bouche est longue sur des notes fruitées et épicées . A carafer 1 heure si on souhaite le déguster à présent ou à garder 5 à 7 ans en cave.
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Avec Abouriou, le domaine Elian Da Ros nous propose un joli vin bio à déguster entre amis : le nez est agréable sur des notes de cerise. La bouche est ronde, chaleureuse, sur les notes de fruits rouges. Finale épicée.
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Le domaine Elian Da Ros produit un grand blanc du Sud-Ouest, sec et très aromatique. Ce vin bio se développe sur des notes aériennes de fleurs blanches et de fruits blancs. Le millésime 2021 est superbe, le vin est doté d'une superbe longueur. A ne pas rater.
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Le vignoble d'Elian 2021 du domaine Elian Da Ros est une très belle bouteille du sud-ouest. Le nez de ce vin bio rouge est charmeur sur des notes de fruits rouges et noirs et de réglisse. La bouche est fraiche et élégante .sur des notes fruitées et épicées . A carafer 1 heure si on souhaite le déguster à présent ou à garder 5 à 7 ans en cave.
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Le vin est une fête du domaine Elian Da Ros est un superbe vin de fruit, gourmand avec de la fraîcheur. Le vin du Sud-Ouest que l'on aime faire découvrir à ses amis et qui se décline sur des notes fruitées et légèrement épicées. Le Vin est une fête est un très bon rapport qualité/prix.