Remus – Montlouis-sur-Loire sec
Le vin
Remus est la grande cuvée historique du Domaine de la Taille aux Loups. Issu de vieilles vignes de chenin blanc, ce Montlouis-sur-Loire sec incarne l’équilibre entre richesse de matière et tension minérale, signature du domaine.
Le terroir
Les vignes sont implantées sur des sols de tuffeau et d’argiles à silex, conférant au vin profondeur, complexité et capacité de vieillissement. Les rendements maîtrisés permettent une concentration naturelle sans lourdeur.
Dégustation
Le nez dévoile des arômes de fruits jaunes mûrs, de coing, de tilleul et de pierre à fusil. La bouche est ample, structurée, mais parfaitement équilibrée par une trame acide vibrante. La finale est longue, élégante et persistante.
Accords mets et vins
Remus s’accorde idéalement avec les poissons nobles, les viandes blanches, les volailles rôties, les fromages de chèvre affinés et les cuisines raffinées.
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