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Grande cuvée historique du domaine, Remus est un Montlouis-sur-Loire sec issu de vieilles vignes de chenin du domaine de la Taille aux Loups. Ample et tendu à la fois, il offre une belle profondeur aromatique, une structure généreuse et une finale longue et minérale. Un grand blanc de Loire, taillé pour la gastronomie et la garde.
Remus est la grande cuvée historique du Domaine de la Taille aux Loups. Issu de vieilles vignes de chenin blanc, ce Montlouis-sur-Loire sec incarne l’équilibre entre richesse de matière et tension minérale, signature du domaine.
Les vignes sont implantées sur des sols de tuffeau et d’argiles à silex, conférant au vin profondeur, complexité et capacité de vieillissement. Les rendements maîtrisés permettent une concentration naturelle sans lourdeur.
Le nez dévoile des arômes de fruits jaunes mûrs, de coing, de tilleul et de pierre à fusil. La bouche est ample, structurée, mais parfaitement équilibrée par une trame acide vibrante. La finale est longue, élégante et persistante.
Remus s’accorde idéalement avec les poissons nobles, les viandes blanches, les volailles rôties, les fromages de chèvre affinés et les cuisines raffinées.
Vous pouvez aussi déguster les cuvées Rémus, Clos de Mosny ou encore Triple Zéro du même domaine !
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Fiche technique
100% chenin
Le Clos de Mosny du Domaine de la Taille aux Loups est un parcellaire cadastral réduit aux vieilles vignes de la meilleure zone géologique plein sud. Ce Montlouis d'exception possède une très grande capacité de garde. 2024 se caractérise par une magnifique énergie qui portera le vin de longues années !
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FermerLa Part Davan de Camin Larredya est un vin de gastronomie qui se caractérise par son volume et sa structure. Son caractère affirmé reste bordé par une sensation veloutée en bouche et une finale vive mais enrobée dans un long fruité. La gamme aromatique exprime toujours du fruit frais (pêche blanche, agrumes) complétée par une touche de minéralité.
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FermerCuvée parcellaire issue d’un clos en monopole, le Clos de Mosny du Domaine de la Taille aux Loups exprime avec précision un terroir de sables, silex et calcaire. Vin élégant, minéral et salin, il séduit par sa pureté aromatique et sa bouche élancée. Une référence parmi les grands chenins secs de Montlouis-sur-Loire.
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