Mas d’Alezon Faugères Monfalette 2020
Le Mas d’Alezon Monfalette 2020 est une grande cuvée de l’appellation Faugères, incarnant toute la profondeur et la complexité des grands vins de schistes. Issu majoritairement de Mourvèdre et produit en biodynamie, ce millésime se distingue par son équilibre remarquable entre puissance et finesse.
Aujourd’hui à parfaite maturité, il constitue une opportunité idéale pour découvrir le potentiel des grands Faugères sans attendre.
Un vin rouge profond, complexe et parfaitement équilibré
Le nez révèle une grande intensité aromatique, mêlant fruits noirs, griotte cuite, réglisse et poivre, avec une belle complexité.
En bouche, l’attaque est charnue et ample, offrant une texture riche mais parfaitement maîtrisée. Le vin développe des arômes de cerise à l’eau-de-vie, d’orange confite et d’épices, avec une grande longueur et un équilibre remarquable.
La finale est persistante, élégante, et typique des grands vins du Languedoc.
Une cuvée dominée par le Mourvèdre
Monfalette est une cuvée construite autour du Mourvèdre, complété par Grenache et Syrah.
Ce choix confère au vin :
- une grande structure
- une profondeur aromatique
- un excellent potentiel de garde
Ce style en fait une référence des vins du sud puissants mais équilibrés.
Un terroir de schistes d’altitude
Situé sur les hauteurs de Faugères, le Mas d’Alezon bénéficie de sols de schistes qui apportent :
- minéralité
- tension
- fraîcheur
L’altitude permet également de conserver une belle acidité, essentielle à l’équilibre du vin.
Une viticulture biodynamique exigeante
Le domaine, dirigé par Catherine Roque, est conduit en agriculture biologique et biodynamique.
- vendanges manuelles
- levures indigènes
- faible intervention en cave
Cette approche permet d’obtenir des vins vivants, expressifs et fidèles à leur terroir.
Grâce à sa structure et sa complexité, Monfalette 2020 accompagne idéalement :
- viandes rouges
- gibiers
- plats en sauce
- cuisine méditerranéenne
- fromages affinés
C’est un vin taillé pour des accords riches et exigeants.
Potentiel de garde
Ce millésime est aujourd’hui dans une phase optimale de dégustation, avec une apogée estimée autour de 2030.
Il peut encore évoluer plusieurs années en cave, gagnant en complexité et en finesse.
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