Nous partons dans les vignes pour quelques jours afin de découvrir de nouvelles pépites.
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Le Mas Jullien en quelques mots...
Le Mas Jullien est un domaine connu pour avoir été le fer de lance du renouveau des vins du Languedoc. Le domaine est désormais resté au sommet de la région, réaffirmant chaque année l'excellence de ses vins et leur grande capacité de garde. Le Mas Jullien est situé à Jonquières, au nord de Montpellier, et s’étend sur une quinzaine d’hectares. Olivier Jullien travaille ses vignes à nouveau en agriculture biologique, après avoir un temps renoncé à la certification par souhait d’indépendance. Les vins du Mas Jullien sont à avoir impérativement en cave !
Guide des meilleurs vins de France 2019 à propos du Mas Jullien : "Plus qu'aucun vigneron du Languedoc, Olivier Jullien recueillir le respect et l'admiration de ses pairs. Il est l'un des principaux artisans de la renaissance d'une viticulture rigoureuse dans la région (...) Des rouges frais et complets, capables de briller sur plus de 15 ans mais aussi un magnifique blanc hors des modes, font de ce domaine une référence"
Découvrez d'autres grands vins bio du Languedoc avec le Domaine des Homs en Minervois, le Domaine d'Aupilhac sur Montpeyroux, le Mas d'Espanet, le Mas des Brousses et le Mas de la Seranne en Terrasses du Larzac, le Domaine Maxime Magnon ou le Château la Baronne sur Corbières ou encore le Clos de la Barthassade.
Les cuvées du Mas Jullien
Le rouge Autours de Joncquieres du Mas Jullien possède beaucoup d'allonge et d'élégance. Toutefois, il est impératif de le garder quelques années (au moins 7-8 ans) car le vin passe souvent par une phase de fermeture dans sa jeunesse.
La cuvée Carlan du domaine est issue de vignes situées sur des terroirs de schistes et de grès. L'assemblage de grenache, syrah et carignan plantés sur la commune de Saint Privat permet de produire un vin d'une rare complexité et capacité de garde.
Le blanc du Mas Jullien est étonnant de fraicheur et de complexité : il se décline sur des notes de fleurs blanches, de fenouil, d'anis. A ne pas manquer. Dommage que les vins du Mas Jullien soient si rares !
Il y a 3 produits.
Comme le 2017, le millésime 2021 Autour de Jonquières du Mas Jullien est taillé pour la garde. Comme tous les millésimes, il faudra être patient et attendre une dizaine d'année pour déguster ce vin qui se développe sur des notes de fruits rouges et d'épices légères. Une référence de la région.
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Cette cuvée Carlan du Mas Jullien est une parcellaire racée et puissante dans ce millésime 2022. De la gourmandise en bouche sans pour autant oublier une matière juteuse et précise. Un élevage admirable, restant très proche du raisin, dessine des tannins croquants et lisses. Le plaisir sera au rendez vous à chaque verre
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La Brune est une cuvée récente au Mas Jullien. Cette cuvée est dotée d'une puissance racée et se développe sur des notes de fruits rouges et noirs relevés d'épices . Une superbe suavité flatte le palais, un fruité mûr, de belle profondeur, serti de tanins soyeux pour une finale qui s'éternise.
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