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Clos Thou, cuvée GUILHOURET 17

(Code: GUILHOURET17)
Belle cuvée que cette cuvée Guilhouret du Clos Thou. Un Juranà§on sec complexe, long en bouche, qui se développe sur des notes de fleurs sauvages, de fruits blancs de de notes épicées. Un joli millésime que 2017 pour cette cuvée Guilhouret .

Guide des meilleurs vins de France 2019 : 15/20
13,80 EUR
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  1. Le Clos Thou produit des Jurançons charmeurs et gourmands, à  coté de ses voisins de la chapelle de rousse, le Clos Lapeyre et Camin Larredya. Le Clos Thou est un vignoble très ancien de Jurançon : en 1538, une certaine Raymonde de Thou est propriétaire des lieux et de quelques arpents de vignes. Aujourd'hui, le Clos Thou s'étend sur 6,8 hectares, avec à  sa tête Henri et Raoul Lapouble Laplace, vignerons depuis quatre générations.Le domaine Clos Thou , qui travaille en bio depuis 23, est en conversion depuis 27 ; il brille grâce à  des vins bio stylés qui montrent toute leur valeur au fil des ans.
    Guide des meilleurs vins de France 2019 "Ce domaine (le Clos Thou) est situé sur l'un des terroirs les plus expressifs de l'appellation, du coté de la Chapelle de Rousse. Certifié en agriculture biologique depuis 21, il s'évertue , en plus des traditionnels petits et gros manseng, à  faire vivre de vieux cépages : le lauzet, le camaralet et le petit courbu. Il est souvent dommage de les boire jeunes car l'on manque toute la complexité aromatique qu'ils gagnent au vieillissement"
  2. 50% Gros manseng, 30% Vieux cépages oubliés : petit courbu et camaralet, 20% petit manseng.
  3. Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages