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Domaine d'Orfeuilles Vouvray Brut est une belle bulle de chenin, issue d'un domaine bio de Reugny et de Chançay. La bulle est fine, la bouche vive et tendue. Une bouteille à dédier à l'apéritif !
Le Vouvray Brut est la cuvée effervescente du Domaine d'Orfeuilles. C'est un vin blanc pétillant de chenin, élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une bulle fine et une bouche vive et tendue. Il a été pensé pour l'apéritif.
Le Domaine d'Orfeuilles a été fondé en 1947 par Paul Hérivault, sur les dépendances du château médiéval d'Orfeuilles. Il est aujourd'hui conduit par Bernard Hérivault et son fils Arnaud, qui s'attachent à préserver les traditions à la vigne comme à la cave. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique.
Les vignes de chenin poussent sur des coteaux exposés au sud, au sud-ouest et au sud-est, sur des sols d'argile, d'argilo-calcaire et de silex. Ces conditions donnent au chenin de la maturité tout en conservant sa tension, ce qui est idéal pour les bulles.
La bulle est fine, la bouche vive et tendue. C'est un vin frais et digeste, sans lourdeur. Servez-le bien frais, entre 6 et 8 °C.
Il se boit à l'apéritif, avec des fruits de mer, des poissons fumés, des fromages de chèvre ou des petites bouchées salées. Il peut aussi accompagner un dessert léger aux fruits.
Quel cépage compose ce Vouvray Brut ?
Il est élaboré à 100 % de chenin.
Ce vin est-il bio ?
Oui, le Domaine d'Orfeuilles est cultivé en agriculture biologique.
À quelle température le servir ?
Bien frais, entre 6 et 8 °C.
Avec quels plats l'associer ?
À l'apéritif, avec des fruits de mer, des poissons fumés ou des fromages de chèvre.
Fiche technique
100% chenin
Dessert
Très jolie bulle demi-sec (donc sucrée) que ce Vouvray du Domaine d'Orfeuille. Une belle gourmandise pour les desserts aux fruits par exemple.
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Le Bréchallune 2024 est la cuvée prestige de La Croix Gratiot, un Picpoul de Pinet blanc sec, 100 % picpoul, issu d'une sélection de parcelles à Montagnac et cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie). Agrumes, fleurs blanches, bouche tendue et fraîche, finale saline et longue.
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La cuvée Les Fevettes du Château du Hureau est issue des plus vieilles vignes du domaine. Ce Saumur-Champigny est taillé pour la garde : il se développe sur des notes de fruits noirs et rouges, de sous-bois et de champignons. Superbe matière reposant sur des tanins veloutés.
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La Cuvée Joséphine du Domaine Les Hautes Terres est un grand Crémant de Limoux, cultivé en agriculture biologique vers 400 mètres d'altitude. Elle associe le chardonnay, le chenin et le mauzac. Non dosée, elle offre une bulle fine, un nez de fruits blancs et une bouche vive, avec une belle matière.
Elle se boit à l'apéritif et accompagne les huîtres, les poissons et les fromages frais.
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Très jolie bulle demi-sec (donc sucrée) que ce Vouvray du Domaine d'Orfeuille. Une belle gourmandise pour les desserts aux fruits par exemple.
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Domaine d'Orfeuilles Vouvray sec 2020 est un Vouvray sec bio de chenin, au nez exotique délicat. La bouche est souple et équilibrée, avec une finale minérale. Un vin à servir avec un curry, des fromages de chèvre ou des poissons.
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Domaine d'Orfeuilles Vouvray Les Coudraies demi-sec 2020 est un Vouvray demi-sec bio de chenin, au nez expressif de fruits exotiques. La bouche est équilibrée : la vivacité compense le sucre résiduel. Un vin pour l'apéritif ou pour accompagner le foie gras.
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Domaine d'Orfeuilles Vouvray Réserve d'Automne 2018 est un Vouvray moelleux bio de chenin passerillé. De couleur jaune pâle à reflets dorés, il offre des notes de figue confite, d'amande grillée et de miel. La bouche est charnue et fruitée, avec une touche d'acidité et une longue finale sur le coing. Structuré et d'une élégance remarquable.
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Domaine d'Orfeuilles Vouvray Brut est une belle bulle de chenin, issue d'un domaine bio de Reugny et de Chançay. La bulle est fine, la bouche vive et tendue. Une bouteille à dédier à l'apéritif !