Domaine des Soulanes - IGP Côtes Catalanes - Vieilles Vignes blanc 2023

La Cuvée l'éclos du Clos Roussely est une grande réussite en blanc. Le vin est digne d'un Sancerre. Le nez est précis sur des notes de fleurs blanches et de litchi; la bouche est vive sur des notes fruitées et florales. Belle matière et très jolie longueur. A n'en pas douter, un excellent rapport qualité prix !

Mantoulan est le nom dun lieu-dit à 500 m à louest du Clos Lapeyre. Cest un ancien terroir viticole réputé qui a été replanté en haute densité avec des cépages traditionnels de Jurançon issus de sélection massale : le Petit Manseng, le Courbu et le Camaralet. La parcelle représente 1,60ha pour 4000 à 6000 bouteilles par an. Ce grand vin de gastromie est long, complexe et d'un équilibre diabolique !

Utopie 12 du Chemin des rêves est vin décliné en Vin de France à cause de son originalité. Le nez est grillé se développant sur des arômes de fruits macérés et des notes de sous bois. L'attaque est franche, la bouche est tannique, puissante et complexe, taillée pour la garde. La finale est fumée. Superbe réussite !

Le Morgon du domaine Marcel Lapierre est devenu avec les années la référence des Morgon natures : soyeux, fruité, gourmand. Il se développe sur des arômes dominants de cerise et de petits fruits rouges. Un modèle !

La cuvée Jean Pull du domaine des Soulanes  est un cuperbe Côtes du Roussillon villages. Le vin est expressif au nez sur des notes de fruits noirs. La bouche est structurée et puissante, sur des notes de fruits noirs et de fumées. Très belle longueur

Un superbe Maury blanc du domaine des Soulanes, qui se développe sur des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de miel; la bouche ronde et équilibrée, le sucre n'étant jamais dominant. Superbe longueur et grande finesse !

La cuvée Salines du domaine des Soulanes est un Côtes du Roussillon villages à forte identité. Le vin est puissant au nez, sur des notes de fruits très murs. La bouche est gourmande, longue, structurée aux tanins fondus. Une puissance tout en maitrise !

Superbe Maury grenat du domaine des Soulanes, intense, droit, élégant. Dans ce beau vin doux naturel,  le fruit s'impose d'emblée, entre cerise noire et cassis légèrement poivrés. Une superbe bouche, sur le fruit charnu et la réglisse, le tout disposant d'une belle fraicheur.