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La cuvée Tradition du Pin des Marguerites est un joli Saint-Chinian souple et gourmand. Ce vin bio issu d'un terroir frais schisteux se développe sur des notes garrigues, de fruits rouges, avec des touches fumées. La bouche repose sur des tanins souple. Finale fraiche et équilibrée !
La cuvée Tradition du Pin des Marguerites est un joli Saint-Chinian souple et gourmand. Ce vin bio issu d'un terroir frais schisteux se développe sur des notes garrigues, de fruits rouges, avec des touches fumées. La bouche repose sur des tanins souple. Finale fraiche et équilibrée !Le Domaine PIN des MARGUERITES a été créé en 2005 grâce au travail de trois générations. Richard Carpena vinifie aujourdhui dans la cave familiale où son grand-père élevait déjà un vin fort de caractère. Conduit en Agriculture Biologique, le Domaine PIN des MARGUERITES sétend sur 10 ha de biens de village sur Berlou, un des plus beaux terroirs de schistes du Languedoc.Richard Carpena est un «artisan vigneron» , travaillant sur de petits volumes, minutieux et respectueux de son environnement. Par exemple, toutes les vins sont embouteillés et étiquetés manuellement
Fiche technique
Syrah Grenache Mourvèdre Carignan
Viande blanche, filet mignon de porc, charcuteries
La Croisée 2023 est un Saint-Nicolas-de-Bourgueil bio du Domaine de la Cotelleraie, 100 % cabernet franc : ample, gourmand et charnu, aux tanins présents mais agréables. C'est la cuvée la plus diffusée du domaine, avec de la matière, du corps et du fruit. 90/100 au Guide des meilleurs vins de France 2024. À déguster après 3 ou 4 ans, ou à garder 5 à 10 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100
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La cuvée plaisir du Mas de la Séranne : un Languedoc rouge bio, croquant et désaltérant, issu de cinq cépages. Nez de cerise fraîche, de réglisse et de poivre, bouche charnue, acidulée et fraîche. À boire sur son fruit, dans les deux à trois ans.
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Le Rouge Cerise 2025 de La Croix Gratiot est un vin rouge de l'IGP Hérault, 100 % syrah, cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie) à Montagnac. Cerise mûre, griotte, poivre noir, bouche fruitée et digeste aux tanins souples : le rouge de plaisir immédiat du domaine.
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Une et Mille Nuits 2023 est la cuvée emblématique du Domaine Canet-Valette, un Saint-Chinian bio jugé modèle de l'appellation. Nez de cerises noires et de violette, bouche gourmande et concentrée mais équilibrée, belle fraîcheur et bonne longueur.
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Antonyme 2023 est la cuvée gourmande du Domaine Canet-Valette, un Saint-Chinian bio de Cessenon-sur-Orb. Nez expressif de fruits rouges et d'épices, bouche ronde et gourmande avec une belle mâche. Noté 92/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025.
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Maghani 2021 est la grande cuvée du Domaine Canet-Valette, un Saint-Chinian bio de garde élaboré à partir de syrah et de mourvèdre, issu des meilleures parcelles et élevé très longuement. Robe grenat très profonde, bouche puissante sur les épices, la griotte, la muscade et la mûre, fraîcheur marquée, tanins soyeux. Un carafage est conseillé.
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Le Laouzil 2024 du Domaine Thierry Navarre est un Saint-Chinian bio, né sur les lauzes de schiste de Roquebrun. Notes de garrigue, de fraise écrasée et d'épices, bouche pleine mais fraîche, finale minérale. À servir entre 14 et 16 °C.
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La cuvée Tradition du Pin des Marguerites est un joli Saint-Chinian souple et gourmand. Ce vin bio issu d'un terroir frais schisteux se développe sur des notes garrigues, de fruits rouges, avec des touches fumées. La bouche repose sur des tanins souple. Finale fraiche et équilibrée !