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Domaine de la Grosse Pierre Chiroubles 2024 est le Chiroubles de référence du domaine : un gamay bio sur granite, souple, juteux et digeste. Au nez, des fruits rouges et de la violette. En bouche, des tannins fins et une finale fraîche. À servir entre 14 et 15 °C. Noté 91/100 au Guide des meilleurs vins de France 2026.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
Le Chiroubles est la cuvée d'appellation du Domaine de la Grosse Pierre, un domaine familial du Beaujolais conduit depuis le millésime 2018 par Pauline Passot, troisième génération. C'est la cuvée la plus importante du domaine et la meilleure porte d'entrée dans son style.
Chiroubles est l'un des crus les plus hauts du Beaujolais. Ce gamay pousse sur des sols de granite rose, qui donnent fraîcheur, finesse florale et tension. Il est cultivé en agriculture biologique.
Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés en grappes entières, avec des levures indigènes et une extraction douce. L'élevage se fait en cuve béton, pour préserver le fruit.
Ce Chiroubles s'accorde avec la charcuterie lyonnaise, la volaille rôtie, le fromage de chèvre et la cuisine de bistrot. C'est aussi un très bon vin d'apéritif.
Oui, c'est un vin rouge bio, cultivé en agriculture biologique.
Le gamay noir à jus blanc, cultivé sur granite rose.
Entre 14 et 15 °C, légèrement rafraîchi.
Avec de la charcuterie, de la volaille rôtie, du fromage de chèvre ou une cuisine de bistrot.
Oui, quelques années : l'apogée est annoncé en 2028.
Fiche technique
100% gamay
Charcuterie, viande blanche
Oui dry du domaine Ginglinger est un vin blanc sec, frais et aromatique, un vin facile à marier !
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Le Vacqueyras rouge 2024 du Domaine d'Ouréa est un rouge de la vallée du Rhône à dominante de grenache, cultivé en agriculture biologique et en biodynamie par Adrien Roustan. Il s'exprime sur les fruits noirs et la réglisse, avec des tanins soyeux.
Il accompagne l'agneau, les viandes mijotées et le lapin aux pruneaux.
Guide des meilleurs vins de France 2027 : 93/100
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Ce Morgon Vieilles Vignes du domaine Descombes est un vin charnu et dense, au nez de fruits rouges dominé par la framboise, avec une belle matière, de la finesse et beaucoup de gourmandise.Guide des meilleurs vins de France 2021 : 96/100
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Sequoia du Château Carbonneau est un magnifique Sainte Foy Bordeaux taillé pour la garde dans ce millésime 2022. Ce vin ambitieux et boisé se décline sur des notes de fruits rouges et d'épices douces. A déguster sur un agneau de 7 heures.
90 pts Wine Enthusiast, 90 pts J.Suckling
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Chiroubles Claudius 2023 du domaine de la Grosse Pierre rend hommage au grand-père de Pauline Passot — "ces vieilles vignes de 80 ans ont été plantées par le grand-père, Claudius, sur un coteau caillouteux orienté plein sud. Les chouchoutes de la famille."
Robe rubis profonde. Nez solaire et riche, fruits noirs, épices, certaine intensité. Bouche ample, structurée, profil plus charpenté que les autres cuvées du domaine. Servir entre 15 et 16 °C.
Gamay noir 100 % bio, vieilles vignes de 80 ans sur granit décomposé, coteau caillouteux plein sud — la parcelle historique plantée par Claudius Passot. Vendange entière, levures indigènes, macération semi-carbonique en infusion, sans sulfites ajoutés. Élevage en cuve.
Garde 5 à 8 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
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Domaine de la Grosse Pierre Fleurie Bel Air 2023 est l'unique Fleurie du domaine : un gamay bio sur granite rose, floral, frais et gouleyant. Au nez : fruits rouges sur des notes de pivoine et de rose. En bouche : une matière large, minérale et énergique, aux tannins fins. À servir entre 12 et 14 °C. Noté 91/100 au Guide des meilleurs vins de France 2026.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
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Domaine de la Grosse Pierre Chiroubles Aux Craz 2024 est une cuvée parcellaire de gamay bio, issue de vieilles vignes sur granite. Au nez : lys, lilas et fleurs mauves, puis fruits rouges juteux et épices douces. En bouche : une matière fine, des tannins frais à grain fin et une finale minérale. À servir entre 14 et 16 °C.
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Domaine de la Grosse Pierre Chiroubles Grille-Midi 2023 est la cuvée fondatrice du domaine : un gamay bio sur granite, intensément parfumé, avec une légère influence du bois. Au nez : cerise, fraise des bois, fleurs, poivre et muscade. En bouche : une attaque ferme, des tannins fins, une acidité vive et une longue finale. À servir entre 14 et 16 °C.
RVF : 91/100
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Que boire avec un comté ? Les meilleurs accords mets et vins
Domaine de la Grosse Pierre Chiroubles 2024 est le Chiroubles de référence du domaine : un gamay bio sur granite, souple, juteux et digeste. Au nez, des fruits rouges et de la violette. En bouche, des tannins fins et une finale fraîche. À servir entre 14 et 15 °C. Noté 91/100 au Guide des meilleurs vins de France 2026.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100