VDP des Côtes Catalanes : vins bio typiques du Roussillon

Un terroir solaire au pied des Pyrénées

Les Côtes Catalanes sont une IGP (Indication Géographique Protégée) couvrant une large partie du Roussillon, dans les Pyrénées-Orientales. Entre mer Méditerranée et contreforts pyrénéens, ce vignoble bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et d’une grande diversité de sols : schistes, granits, calcaires et argiles rouges.

Le climat méditerranéen, chaud et sec, est régulé par la tramontane, vent puissant qui assainit naturellement les vignes. Ce terroir donne naissance à des vins solaires, intenses et expressifs, qui reflètent toute la richesse de cette région viticole à forte identité catalane.

Des vins bio variés et expressifs

L’IGP Côtes Catalanes permet une grande liberté d’encépagement, ce qui offre une diversité de styles :

• Les vins rouges bio : élaborés à partir du Grenache, du Carignan, de la Syrah, du Mourvèdre ou du Merlot, ils affichent une belle intensité aromatique. Fruits noirs mûrs, épices méditerranéennes et tanins soyeux composent des cuvées généreuses et chaleureuses.

• Les vins blancs bio : souvent issus de cépages comme le Grenache Blanc, le Macabeu ou le Vermentino, ils offrent fraîcheur, minéralité et des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes.

• Les vins rosés bio : fruités et gourmands, parfaits pour les repas d’été et la cuisine méditerranéenne.

Certains domaines produisent également des cuvées plus atypiques, grâce à l’IGP qui autorise des cépages moins traditionnels (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Muscat), pour des vins originaux et accessibles.

 Si vous aimez cette liberté créative, découvrez aussi nos vins bio VDP des Coteaux du Salagou

Le choix du bio pour des vins authentiques

Nous sélectionnons des vins bio des Côtes Catalanes, issus de domaines engagés dans une viticulture respectueuse de la nature. Pas de produits chimiques de synthèse, des sols vivants, une biodiversité préservée, et souvent des vendanges manuelles : tout est mis en œuvre pour produire des vins sains et authentiques.

Le bio permet aux vins des Côtes Catalanes de révéler toute leur pureté aromatique, en exprimant pleinement le caractère solaire et minéral du Roussillon.

Dans la même démarche, vous pouvez explorer nos vins bio de Maury autre appellation emblématique du Roussillon.

Accords mets et vins : la convivialité méditerranéenne

Les vins bio des Côtes Catalanes se prêtent à de nombreux accords gourmands :

• Rouges : idéals avec les viandes grillées (agneau, bœuf, canard), les plats épicés, les tajines ou encore les fromages affinés.

• Blancs : parfaits avec les poissons grillés, les fruits de mer, les fromages de chèvre frais ou une cuisine exotique légèrement épicée.

• Rosés : compagnons parfaits pour les apéritifs, les salades estivales et la cuisine méditerranéenne.

Leur profil solaire et convivial en fait des vins à déguster entre amis ou en famille, mais aussi à conserver pour certaines cuvées plus ambitieuses.

Pour d’autres vins rouges solaires et puissants, découvrez nos vins bio Fitou

Sur notre boutique, nous vous proposons une sélection exigeante des meilleurs domaines bio en IGP Côtes Catalanes. Que vous cherchiez un rouge puissant, un blanc minéral ou un rosé fruité, vous trouverez des cuvées authentiques et représentatives de ce terroir catalan.

Pour élargir vos découvertes, explorez aussi nos vins bio Terrasses du Larzac, autre appellation du Languedoc reconnue pour son élégance.

Les vins bio VDP des Côtes Catalanes incarnent toute la générosité et la diversité du Roussillon. Frais, solaires, authentiques, ils séduisent par leur intensité aromatique et leur convivialité. Qu’ils soient rouges, blancs ou rosés, ils sont parfaits pour accompagner vos repas méditerranéens ou pour enrichir votre cave.

Découvrez dès maintenant notre sélection de vins bio des Côtes Catalanes et laissez-vous emporter par l’énergie et la richesse de ce terroir catalan