Domaine Olivier Pithon - VDP des Côtes Catalanes - Lais Blanc 2019

Domaine Olivier Pithon
(Code: LAISBL19)
Lais blanc du Domaine Olivier Pithon est un grand vin bio blanc du Roussillon. Olivier Pithon sait avec cette cuvée allier la richesse des vins du Sud-Est avec une fraicheur et une vivacité qui font sa renommée. Ce vin se décline sur des notes de fruits blancs (peche) mais aussi d'abricot et d'agrumes. Une belle longueur et une grande complexité caractérisent ce vin d'Olivier Pithon.

Guide des meilleurs vins de France 2018 : 16/20
18,90 EUR
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  1. Lais blanc est un grand vin bio blanc du Roussillon produit par le domaine Olivier Pithon . Olivier Pithon sait avec cette cuvée allier la richesse des vins du Sud-Est avec une fraicheur et une vivacité qui font sa renommée. Ce vin se décline sur des notes de fruits blancs (peche) mais aussi d'abricot et d'agrumes. Une belle longueur et une grande complexité caractérisent ce vin d'Olivier Pithon.
    Le Domaine Olivier Pithon est une valeur sûre en Côtes du Roussillon. Les blancs, comme les rouges, sont travaillés pour garder un maximum de fraîcheur et toute la gourmandise des rouges du Sud-Est. On adore...
    Guide des meilleurs vins de France 2020, domaine 2 étoiles : "En moins de dix ans, ce vigneron originaire d’Anjou, frère du fameux Jo Pithon des coteaux du Layon, s’est imposé parmi les domaines de référence du Roussillon. Olivier Pithon pratique une viticulture engagée, très respectueuse des terroirs et des cépages autochtones. Il affirme désormais un style bien personnel, donnant naissance à des vins authentiques et droits qui progressent d’année en année, plus précis et réguliers aujourd’hui dans les vins d’entrée de gamme. La cuvée D18, issue de grenache blanc et gris, s’est affirmée comme un des plus grands blancs du sud ; le macabeu est tout aussi exceptionnel. Les rouges sont plus captivants depuis qu'ils sont vinifiés en grappes entières. La régularité, la franchise d’expression et l’intensité de saveurs des vins qui sortent de la nouvelle cave, sur les hauteurs de Calce, ont valu au domaine l’obtention rapide d'une deuxième étoile, encore brillamment confirmée cette année."
  2. 60% maccabeu, grenache blanc et gris
  3. Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages