Vin bio - Château Yvonne - AOC Saumur - Loire - 2009 - Blanc Sec

Château Yvonne

Loire / AOC Saumur

2009 / Blanc sec

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Vin bio - Château Yvonne - AOC Saumur - Loire - 2009 - Blanc Sec

Le saviez-vous ?
La France est une grande consommatrice de pesticides : elle est au troisième rang mondial concernant leur utilisation. 20% de ces produits sont répandus dans les vignes, qui représentent pourtant moins de 5% de la surface agricole. La viticulture bio s'interdit l'utilisation de ces produits qui pourraient avoir un lien avec des cancers rares.

Le domaine en quelques mots ...
Le château Yvonne est un jeune domaine d'une dizaine d'années qui excelle en appellation Saumur et Saumur-Champigny dans les blancs et les rouges. La conduite bio du vignoble du château Yvonne permet de produire des vins bio vivants, riches et expressifs.

Notes de dégustation
C'est la grande cuvée bio du château Yvonne qui a fait les lettres de noblesse du domaine. En 2009, le vin est particulièrement riche, gras, très expressif sur des notes d'agrumes et de pêche jaune. Le boisé se fondra après quelques années de garde pour donner toute sa complexité à ce grand vin.

Guide des meilleurs vins de France 2012 : 16/20

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Accords mets-vins :
Volaille aux champignons, noix de Saint-Jacques

Apogée :
2013

Cépages :
100% chenin

Environnement :
Vin bio certifié

Vins bio en promotion
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