Nous partons dans les vignes pour quelques jours afin de découvrir de nouvelles pépites.
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Cette cuvée blanc sec du domaine de la Petite Tuile est un joli Gaillac bio, se développant entre rondeur et sapidité, sur des arômes de poire et de fleurs blanches. Pour apéritif et poisson.
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Ce Gaillac rouge du domaine de la Petite Tuile est un superbe vin bio élevé un an en cuve dans le souci de préserver la fraîcheur des arômes du fruit. Fin, rond et juteux, il se caractérise par des parfums de cassis et de violette, relevés par une finale épicée. Belle longueur et excellent rapport qualité/prix !
RVF : 89/100
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La cuvée Angeline du domaine de l'Arbussèle est un superbe vin bio blanc du Languedoc. Son nez expressif se développe sur des notes florales et de miel. En bouche, sa rondeur laisse place une belle fraîcheur sur la finale.
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Les Gourgoules du Château de Caraguilhes est un superbe Corbière : puissant épicé et raffiné, il est le compagnon idéal de grillades. En bouche, l'attaque de ce vin bio est soyeuse avec des notes de poivre, de mûre et d'olive noire qui soulignent le côté charnu de ce vin. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforçant l'équilibre global. Nous retrouvons en bouche la fraîcheur de notre terroir de Caraguilhes dont ce vin en est une expression moderne. C'est un vin élégant et fougueux. Beau rapport qualité prix.
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Clots de Pals du domaine des Homs est un minervois charmeur, élégant et fruité avec une dominante de fruits rouges. D'une texture douce et soyeuse, c'est un minervois facile d'accès et très polyvalent. Une belle réussite !
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La cuvée Brusquembille du domaine Pique-Basse est un superbe Côtes du Rhône . Son nez se développe sur des notes de fruits rouges et de garrigues. La bouche est souple, gourmande et fraicheur, d'un superbe équilibre pour un vin de cette région.
Guide des Meilleurs vins de France 2025 : 89/100
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Clots de Pals rosé du domaine des Homs est un rosé bio gourmand : il se développe sur des notes de fruits rouges et se révèle être doté d'une belle fraicheur finale. Un rosé polyvalent, tout terrain, de l'apéritif aux grillades.
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Joli Muscadet du domaine de la Pépière. Le nez est frais sur des notes de fruits blancs et d'agrumes. La bouche possède une attaque ronde et gourmande, pour finir sur la vivacité avec des notes de pamplemousse.
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Canaille du Clos Roussely est un joli vin de Touraine. Le nez se développe sur des notes de fruits rouges et de poivre. La bouche possède une superbe matière, très soyeuse, qui se développe sur des notes de petits fraises, de framboise; le vin bénéficie d'une belle fraicheur globale; Une très belle réussite à boire sur 2-3 ans.
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Ce Cairanne bio de la Maison Camille Cayran(Cave de Cairanne) est un superbe rapport qualité/prix. Le nez de ce vin est expressif, sur des notes de fruits noirs. La bouche est puissante et veloutée, sur des notes complexes de fruits et d'épices douces. Bel équilibre global.
RVF : 91/100
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Pour amateurs de vins fruités et doux, ce Côtes du Rhône rouge du Domaine des 3 Celliers sauront les convaincre. Le nez est expressif sur des notes de fruits rouges. La bouche est soyeuse, sur des notes de fraises, de prunes. Jolie finale sans lourdeur et sur la gourmandise. Un très beau rapport qualité/prix.Bettane et Dessauve : médaille prix plaisir
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La Bête à Bon dieu de la Maison Camille Cayran(Cave de Cairanne) possède une robe limpide et brillante, de couleur rubis au reflet violine. le nez est très intense avec des épices ainsi que des notes de garrigue. En bouche, une belle attaque suave et ronde, puissant et concentré, un beau gras, du volume, des tanins bien enrobés, des arômes denses de fraicheur et de fruits rouges, cerise, cassis. Un joli vin bio sur la souplesse.
RVF : 89/100
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Le Domaine de Joy Naturellement Joy est un vin bio gourmand et frais, dotée d'une belle robe dorée. Le nez est citronné et de senteurs de verveine. Une bouche vive, d'une belle fraîcheur sur des notes d’abricot frais et de raisin.
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Un magnifique sauvignon bio du domaine Bonnigal-Bodet, sur des notes de fruits exotiques et d'agrumes; bel équilibre global. Ce vin bio est un très beau rapport qualité/prix.
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Le chateau Haut Moulin est un très joli Cotes de Bordeaux Blaye issu de vieilles vignes de merlot. Joliment constitué, ce vin bio se développe sur des notes de fruits rouges (fraise, cerise). Très beau rapport qualité/prix.
Médaille d'or féminalise
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2024 est une belle réussite du Château Tour des Gendres sur cette cuvée des conti. Ce vin bio se développe sur la poire, les fruits exotiques ; en bouche, on retrouve les mêmes notes qu'au nez avec une superbe densité. Un coup de coeur que cette Cuvée des Conti que l'on pourra déguster sur un poisson mais aussi sur un foie gras par exemple ! Guide des meilleurs vins de France 2022 : 90/100
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Bois Pivain du domaine Valbrun est un Saumur-Champigny qui possède un nez de fruits rouges et noirs (cassis, framboise). En bouche, l'attaque est soyeuse, le cœur de bouche frais et élégant. Finale légère et gourmande.
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Roc'ambulle est le vin idéal pour l'apéritif ou le dessert grâce à son faible degré : 9.5 °. Il est très parfumé avec ses arômes de groseille, de petits fruits rouges, et la finesse de ses bulles en fait un vin délicat et festif.
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La cuvée Céleste du Chateau Saint-Esprit est un joli Côte de Provence rosé. Ce vin bio de Provence possède un fruité expressif. Il se développe sur des arômes de fruits rouges et de bonbon acidulé. L'attaque est franche sur des notes de fruits rouges suivis par des notes d’agrumes.
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Cette cuvée Céleste du Château Saint-Esprit est un superbe blanc sec de Provence. Ce vin bio se développe sur des notes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, il possède une belle minéralité et des arômes d'agrumes. Un vin frais et expressif !
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La cuvée Classique blanc du Chateau Rousset possède est un joli blanc de Provence minéral et fruité. Il se développe sur des notes d'agrumes, de fruits blancs, avec des touches florales. Une belle cuvée !
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La cuvée Classique rosé du Chateau Rousset est une belle cuvée sur la minéralité et la fraicheur. Sec et fruité, c'est un rosé de repas autant à l'aise sur des viandes blanches grillées que sur des poissons !
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Les Auréliens rouge du domaine de Triennes est un superbe rouge de Provence. Ce vin bio se développe sur des notes de framboise et de cassis. C'est un vin épicé aux notes de griottes. Belle longueur en bouche. Un vin élégant doté d'une fraicheur appréciable !
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