Vin BIO | Ardoneo - 39 / 39

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Domaine Vaccelli - AOP Ajaccio - 174 rouge 2023
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Domaine Vaccelli AOP Ajaccio - 174 rouge 2023

Le Granit 174 Rouge 2023 est la cuvée la plus rare et confidentielle du Domaine Vaccelli — micro-parcelle de 0,174 hectare à l'intérieur de la parcelle Granit, moins de 300 bouteilles produites.

La robe est rubis intense aux reflets violacés. Le nez est très expressif sur les fruits rouges, l'orange sanguine, des notes épicées et florales. La bouche est délicate, charnue et racée, tanins fins et soyeux, finale longue et minérale. Carafer, servir à 16 °C.

Sciaccarellu 20 %, carcaghjolu neru 40 %, minustellu 40 %, bio 2019, arènes granitiques Cognocoli-Monticchi. Vinification en cuve extractions douces, levures indigènes sélectionnées en parcelle, élevage 29 mois en demi-muids.

Garde 2025-2031.

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Prix 114,00 €
Domaine Lignier - Morey-Saint-Denis - Trilogie 2015

Domaine Lignier Morey-Saint-Denis - Trilogie 2015

Ce Morey-Saint-Denis Trilogie du Domaine Hubert Lignier offre une interprétation élégante et fidèle de l’appellation. Un pinot noir de Bourgogne alliant finesse, profondeur et équilibre, marqué par la pureté du fruit et une structure soyeuse. Une cuvée idéale pour découvrir le style du domaine et la complexité des terroirs de Morey-Saint-Denis.

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Prix 119,90 €
Domaine Lignier - Chambolle-Musigny - Les Buissières 2022
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Domaine Lignier Chambolle-Musigny - Les Buissières 2022

Le Chambolle-Musigny Les Buissières du Domaine Hubert Lignier est un pinot noir d’une grande finesse, aux arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, porté par une texture soyeuse et élégante.

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Prix 119,90 €
Domaine de Trevallon - VDP des Alpilles - Trevallon rouge 2016
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Domaine de Trevallon VDP des Alpilles - Trevallon rouge 2016

Trevallon est probablement l'un des plus grands vins de France. Le millésime 2016 est très réussi, d'un très grand équilibre. La syrah est superbe de fruit et de fraicheur. Un incontournable.

Note RVF : 17.5 /20

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Prix 138,00 €
Podere Salicutti - Brunello di Montalcino - Piaggione 2018

Podere Salicutti Brunello di Montalcino - Piaggione 2018

Piaggione est l'une des cuvées parcellaires historiques du Podere Salicutti, issue d'une petite parcelle escarpée de 1,2 hectare sur des sols calcaires fossilifères. 100% sangiovese, ce Brunello de Montalcino offre un nez éclatant de cerises, roses, canneberges et réglisse, sur des tanins fins et précis. 95 points Wine Spectator sur ce millésime — un vin dense qui mérite temps et grands verres.

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Prix 146,00 €
Domaine Pavelot - Corton Charlemagne - Blanc 2023

Domaine Pavelot Corton Charlemagne - Blanc 2024

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 du domaine Pavelot est de toute beauté — un flacon de grande gastronomie produit en quantités confidentielles, environ 2900 bouteilles par an.

Robe or pâle. Nez de fleurs blanches, tilleul, épices, légères notes d'agrumes. Bouche ample, beau gras, vivacité et boisé discret, riche et équilibrée, sapidité et grande longueur. Servir à 12 °C.

Chardonnay 100 % bio, vendange manuelle en paniers d'osier traditionnels, grappes entières légèrement foulées, débourbage naturel 12-24h en cuve inox, fermentation levures indigènes en fûts. Élevage 12 mois en fûts de chêne français (60 % neufs), puis 8 mois en cuve avant mise.

Excellent rapport qualité-prix pour un Grand Cru. À déguster dès à présent ou à garder en cave.

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Prix 155,90 €
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Domaine de Trevallon VDP des Alpilles - Trevallon rouge 2023 Magnum

Rare : le domaine de Trevallon en Magnum !

Trevallon est probablement l'un des plus grands vins de France. Le millésime 2023 est superbe, d'un très grand équilibre et d'une belle souplesse. La syrah est superbe de fruit et de fraicheur. Un incontournable à oublier 10 ans en cave.

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Prix 178,00 €
Domaine Lignier - Charme Chambertin - 2020

Domaine Lignier Charme Chambertin - 2020

Le Charmes-Chambertin Grand Cru du Domaine Hubert Lignier est un pinot noir d’une grande finesse, alliant profondeur aromatique, élégance de texture et remarquable longueur en bouche. Les arômes de fruits noirs mûrs, d’épices délicates et de notes florales s’expriment avec précision dans une finale ample et soyeuse.

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Prix 329,00 €
Domaine Lignier - Griotte Chambertin - 2020

Domaine Lignier Griotte Chambertin - 2020

Griotte-Chambertin du domaine Hubert Lignier est un cru mytique et confidentiel : Les vins ont une robe tendre et délicate, les arômes se révèlent sur des notes de violettes et de roses, la bouche est fruitée dans sa jeunesse et plus épicée avec quelques années de garde.

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Prix 550,00 €