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AOC Chinon

AOC Chinon

Chinon est une appellation de 2300 hectares qui produit surtout des vins rouges (90%, issus majoritairement de cabernet franc et de cabernet-sauvignon, uniquement en assemblage) et quelques vins blancs dignes d'intérêt issus de chenin. 
Le Terroir de Chinon

L'AOC Chinon donne des vins parfois très différents ; cette hétérogénéité est notamment due aux trois types de sols présents dans l'appellation : les terrasses alluviales des rives gauches de la Loire (graviers et de sables), les coteaux et buttes calcaires (craie et tuffeau), et enfin le sommet des coteaux (argiles à silex et sables). Les grands vins de Chinon évoluent remarquablement avec le temps ; il ne faut pas hésiter à garder les meilleurs cuvées de Chinon plus de 10 ans pour voir se développer des arômes de sous-bois, de feuilles mortes, de mousse et de champignons. Ces vins vous étonneront sur une poêlée de cèpes à l'automne. 
16,90 EUR
Château de Coulaine -  Chinon - Clos de Turpenay 2015Le Clos de Turpenay 2015 est un très grand Chinon produit par le Château de Coulaine. Ce vin bio possède une superbe structure, taillé pour traverser les années. Ce Chinon profond et puissant se développe sur des notes de fruits noirs, de tapenade et d'épices. Très belle longueur.

Guide des meilleurs vins de France 2020 : 16.50/20
13,00 EUR
Château de Coulaine -  Chinon blanc - Les Pieds Rotis 2018 Les Pieds Rôtis du Château de Coulaine est désormais en AOP Chinon, sur un superbe secteur. Le vin se décline sur des notes de fruits jaunes et exotiques très intenses. Idéal à  l'apéritif, il convient aussi très bien à  la cuisine exotique à  base de curry par exemple.

Guide des meilleurs vins de France 2020 : 15/20
15,20 EUR
Château de Coulaine -  Chinon blanc - Sinople 2018Sinople du Château de Coulaine est un superbe blanc de Loire. Son nez est expressif sur des notes de fruits blancs et exotiques. La finale est équilibré, gourmande, légèrement crayeuse. Un beau vin blanc de gastronomie. 
14,90 EUR
Domaine Bernard Baudry - Chinon - Rouge 2017Le chinon 2017 du domaine Bernard Baudry est un 100% cabernet, issu de raisins bien mûrs. Le nez est intense, sur des notes fruitées. La bouche est dotée d'une matière riche mais sans aucune lourdeur. Un vin référence dans l'univers des Chinon.