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Domaine de la Noblaie - Chinon - Pierre de Tuf 2016

(Code: NOBMAN16)
Les blancs Manteaux est une cuvée du domaine de la Noblaie qui bénéficie d'un élevage en fût qui lui apporte complexité sans marquer le vin. Cette cuvée est issue de vieilles vignes de 60 ans. Le nez se développe sur des notes de framboise et groseille. En bouche l'attaque est franche, sur une matière souple et équilibrée. La finale est longue et équilibré. Un très beau Chinon.
Bettane et Dessauve : Les Blancs Manteaux 2016 16,5/20
14,30 EUR
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Le domaine de La Noblaie faisait partie, il y a quelques centaines d'années, d'un ensemble en polyculture où les terres entourant le domaine étaient déjà  réservées à  la culture de la vigne, comme le montre la carte de Cassini de 1765. Des pressoirs, caves et cuves taillées à  même le tuffeau sont autant de témoignages de ces temps passés. La culture ancienne de la vigne a donné son nom à  notre hameau : " Le Vau Breton " qui, en langage Rabelaisien, signifie " Vallée du Cabernet Franc ", cépage unique du vin rouge de Chinon.Les vins du domaine de La Noblaie se caractérise par une belle précision, une grande douceur de tanins et beaucoup de gourmandise. De jolis flacons faciles à  marier.Guide des Vins Bettane et Desseauve 2019 : 3 étoiles