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Il y a 904 produits.
Métamorphisme du domaine de la Bergerie est une cuvée issue à 100% de pineau d'aunis. Ce vin bio est souple et gourmand, se développant sur des notes de fruits rouges et de poivre. Très belle buvabilité !
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Madiran Saint-Jean 2020 du Domaine Damiens est un Madiran 100 % tannat, puissant et velouté, 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2024. Fruits mûrs, fruits noirs et épices, belle longueur. Un vin de garde pour confit, magret ou gibier.
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Anthophila rouge du domaine Emilien Jean Jean possède un fruit très expressif, sur des notes de fruits rouges et de boisé léger. Belle longueur pour ce vin du Sud-Ouest à l'aise sur les magrets de canard.
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Les Vieilles Vignes 2022 sont la cuvée phare du Clos des Quarterons, un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, 100 % cabernet franc, issu de vignes d'environ 55 ans en moyenne et cultivé en agriculture biologique et en biodynamie. Violette, myrtille et fruits rouges et noirs, trame soyeuse, tanins élégants.
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Domaine Vico, Vin de Corse Le Bois du Cerf Blanc 2024 : un vermentino de Corse bio, gourmand et frais, élevé en cuve béton. Pêche, agrumes et finale minérale. À servir à l'apéritif, avec des coquillages ou des poissons.
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Nous sommes tombés sous le charme de cette cuvée Marty du domaine de Laougué. Le nez se développe sur des notes de fruits mûrs compotés, de cerise, de prune nuancés par des notes épicées remarquablement bien dosées. La bouche est ample et enrobée, tapissée par un beau fruité mûr et par des tanins soyeux et fondus. Les notes de torréfaction apportées par l’élevage en barrique se marient harmonieusement aux notes de fruits rouges. Superbe !
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Les Chiens-Chiens 2023 est un Chinon rouge bio de pur cabernet franc, signé Domaine de la Noblaie. Il pousse sur des argiles à silex, à Ligré. Un rouge épicé et charpenté, élevé en fûts de 500 litres sur lies, à carafer avant de le servir.
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La grande réserve du Château Bichon-Cassignol est issue des meilleurs fûts du domaine. En 2019, ce Graves bio se révèle être puissant et fruité; en bouche, il est ample, structuré et long et doté d'une belle complexité.Le vignoble de Bichon Cassigno
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Vieillefont blanc 2020 du Domaine Mouthes Le Bihan est un Côtes de Duras blanc sec bio, élevé en fûts. Il gagne en gras et en longueur sans trop marquer le fruit, avec des agrumes et des notes florales.
Un blanc de gastronomie, à ouvrir avec un poisson, une viande blanche ou un fromage.
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Le Vau Jaumier 2022 est l'une des grandes cuvées du Domaine de la Cotelleraie, un Saint-Nicolas-de-Bourgueil bio 100 % cabernet franc. Nez de fruits rouges très mûrs et de touches mentholées ; bouche ronde et voluptueuse sur ce beau millésime, riche et puissante, mais délicate et élégante. Garde de plus de 10 ans.
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Le Macabeu du Domaine Ledogar est sec mais fruité, développant un joli fruit mûr avec une note empyreumatique discrète. La bouche est pleine et gourmande, dotée d'une belle longueur — un carafage léger est conseillé.
Le Guide des meilleurs vins de France salue "les blancs de grand caractère issus de macabeu et carignan blanc" du domaine, qui "affichent ce petit supplément de vie, ce grain de fantaisie qui déclenche l'émotion."
Le Domaine Ledogar, dirigé par la famille Ledogar sur 22 hectares du terroir de Boutenac, est en bio depuis 2009 — deux tiers du vignoble sont plantés de très vieilles vignes de carignan et grenache, entre 60 et 120 ans.
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Le Vouvray Sec 2023 du Domaine Vincent Carême est un blanc sec de pur chenin, cultivé en agriculture biologique. Frais et pur, il offre des notes de poire, d'agrumes et de fleurs blanches, une belle longueur et des amers en finale.
Il accompagne l'apéritif, les poissons et les fromages de chèvre.
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Le Coteaux-du-Layon du Domaine de la Bergerie est un grand vin blanc moelleux issu de chenin, moelleux et équilibré, alliant richesse et fraîcheur.
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Ce Gewurztraminer bio du domaine Stoeffler est une belle réussite : très fruité, il se décline sur des arômes de fruits jaunes, d'épices et de roses ; riche et puissant, il conserve toutefois beaucoup d'élégance. Le domaine Stoeffler produit encore ici un superbe nectar en demi-sec !
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Ce Pinot gris d'Alsace produit par le domaine Stoeffler est une très belle réussite. Il se décline sur des arômes fumés et fruités typiques du cépage et possède une excellente longueur. Le compagnon idéal du foie gras !
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Coumeille 2023 est la sélection parcellaire du Domaine des Schistes à Estagel : un rouge bio à très grande majorité de syrah, né de schistes bruns, élevé avec soin et conçu pour la table comme pour la garde, en Côtes du Roussillon Villages.
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Magnifique rosé du domaine Richeaume. Ce vin est élevé sans adjonction de souffre pendant l’hiver pour conserver un maximum de fruit en bouteille. Il bénéficie d'une belle complexité et d'une grande longueur. On aime ses notes de fruits rouges et de pêche de vigne.
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Magnifique Vacqueras blanc du domaine du Chant des loups. Ce vin bio de la vallée du Rhône sud possède un nez expressif sur des notes de vanille, briochées et beurrées tout en finesse. Les fleurs d’acacias, le fenouil et un léger parfum de genêt apportent une touche végétale rafraichissante. En bouche, l’attaque est ample et gourmande, elle dévoile des notes beurrées et une belle sucrosité. Ce vin révèle une quête constante de tension et d’équilibre, offrant une jolie longueur et une finale délicatement toastée.
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La cuvée Argile du Château du Hureau est un magnifique chenin sur Saumur. Ce vin bio de Loire se développe sur des notes de pomme verte, mais aussi d'agrumes (citron vert), une touche de miel avec une jolie minéralité. La bouche est à la fois ample et droite, une belle réussite !
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Le Cinq Saouls 2024 est un vin rouge bio, 100 % cinsault, du Domaine du Coulet de Matthieu Barret. Le nez est expressif, sur la fraise écrasée, la bouche souple et peu tannique. Un vin gourmand, frais et très digeste.
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Casot d'en Gorat 2023 du Domaine des Schistes est un blanc sec bio du Roussillon, une sélection parcellaire de grenache blanc et de grenache gris, élevée sous bois. Intense, frais et complexe, il offre des fruits à chair blanche et une belle tension en bouche.
Il accompagne les poissons, les volailles à la crème et les fromages affinés.
RVF : 91/100
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La Coumeille 2022 du Domaine des Schistes est une cuvée parcellaire de Côtes du Roussillon Villages, cultivée en agriculture biologique. Très majoritairement syrah, elle offre des fruits noirs, des épices et une belle structure. C'est un rouge de garde, à carafer avant de le servir.
Il accompagne le gibier, les viandes rouges et les plats mijotés.
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Ce Muscat Beaume de Venise du domaine du Chant des Loups est un véritable bonbon. Il possède un superbe nez aux arômes de litchi et sureau. En bouche, ce vin doux est ample avec une belle fraîcheur.
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Ce Muscat Beaume de Venise du domaine du Chant des Loups est un véritable bonbon. Il possède un superbe nez aux arômes de litchi et sureau. En bouche, ce vin doux est ample avec une belle fraîcheur.
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