Vin BIO | Ardoneo - 37 / 40

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Mas de Daumas Gassac IGP St Guilhem le Désert - rouge 2023

Le Mas de Daumas Gassac Rouge 2023 est le vin fondateur de la légende du domaine, un rouge de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert à dominante de cabernet sauvignon, sur grèzes glaciaires rouges, vinifié à la médocaine et élevé 12 à 15 mois en fûts. Cassis, cacao, prune, tanins fins et finale veloutée.

Jancis Robinson : 17+/20

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Prix 49,90 €

Mas de Daumas Gassac IGP St Guilhem le Désert - Blanc 2023

Le Mas de Daumas Gassac Blanc 2023 est l'un des grands blancs du Languedoc, un vin de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert issu d'un assemblage de nombreux cépages, dominé par le viognier, le chardonnay, le petit manseng et le chenin, sur sols calcaires, élevé en cuve inox. Très floral, ample et long.

97/100 Jeb DUNNUCK

92+/100 Robert PARKER

91/100 Guide Bettane et Desseauve 2026

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Prix 49,90 €

Domaine Tissot Arbois - Chardonnay les Graviers 2023

Les Graviers 2023 est le chardonnay haut de gamme de Bénédicte et Stéphane Tissot à Arbois : bio et biodynamique, né d'éboulis calcaires, il offre un nez aérien et minéral, floral et épicé, et rappelle la trame des grands blancs de Bourgogne.

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Prix 49,90 €

Domaine Pavelot Pernand-Vergelesses - 1er cru sous fretille blanc 2024

Sous Frétille 1er Cru Blanc 2024 est l'un des grands 1er Crus blancs du domaine Pavelot 

Robe vert-or fraîche. Nez de fleurs blanches, agrumes, pêche blanche, touches briochées et de noisette. Bouche ample, fraîche et minérale, intensité pierreuse et grande élégance, longue finale saline. Servir entre 12 et 14 °C.

Chardonnay 100 % bio Ecocert, vignes de 50 ans en moyenne dont un tiers planté il y a 80 ans, sols peu profonds caillouteux sur argile, marnes et calcaires. Vendange manuelle en paniers d'osier, pressurage grappes entières, débourbage naturel 12-24h, fermentation fûts levures indigènes, élevage 12 mois fûts chêne français (40 % neufs) puis 7 mois cuve.

Guide Hachette 2 étoiles, coup de cœur sur des millésimes précédents. Garde 2025-2030+.

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Prix 52,90 €
Domaine Tissot - Arbois - Savagnin 2021
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Domaine Tissot Arbois - Savagnin 2021

Magnifique savagnin oxydatif du domaine Tissot. Une référence en la matière, minéral, élancé, sur des notes de noix fraiche, de sel de mer. Superbe sur un poulet à la crème.

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Prix 50,90 €
Domaine Combier -  Crozes-Hermitage - Clos des Grives blanc 2023
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Domaine Combier Crozes-Hermitage - Clos des Grives blanc 2023

Le Clos des Grives Blanc 2023 est la grande cuvée en blanc sec du Domaine Combier — l'un des meilleurs blancs de Crozes-Hermitage, selon la Revue du Vin de France.

Issu à 100 % de roussanne sur le plateau argilo-calcaire à galets roulés du Clos des Grives, vignes de 50 ans, agriculture biologique depuis 1969. Fermentation en fûts dont 10 % en jeune fût, élevage 12 mois. Ample et strict, parfumé et long — fruits jaunes, miel, amandes fraîches, finale minérale aux amers salivants.

À boire dans les cinq à dix ans.

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Prix 51,90 €
Domaine François Villard - Condrieu - Deponcins 2023
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Domaine François Villard Condrieu - Deponcins 2023

Deponcins du domaine François Villard est un magnifique Condrieu. Au nez, il se développe sur des arômes floraux et fruité, où se mêlent les fleurs blanches et les fruits. En bouche, il se développe sur des notes de fruits jaunes (pêche, abricot) et de fruits exotiques. Belle fraîcheur et superbe longueur !

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 97/100

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Prix 51,90 €
Domaine Hauvette -  Baux de Provence - Cornaline 2019
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Domaine Hauvette Baux de Provence - Cornaline 2019

Cornaline 2019 du domaine Hauvette, un vin bio complexe et puissant, qui mérite quelques années de cave avant dégustation. Le vin se décline sur des notes de fruits noirs, de garrigues, de zan, de réglisses. Superbe longueur.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 96/100

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Prix 56,90 €

Domaine Henri et Gilles BUISSON Saint Romain - Sous la Velle 2022

Magnifique cuvée sous la Velle 2022 : l’attaque est franche avec des notes de citron confit puis, ce vin bio dense, plus gras que les autres, aux arômes complexes et aux horizons multiples, s’ouvre sur une belle vibration saline et iodée. L’alliance divine d’un monde minéral et d’un fruité explosif.

Guide des meilleurs vins de France 2024 : 92/100

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Prix 55,90 €
Domaine Hauvette - IGP Alpilles - Dolia 2018
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Domaine Hauvette IGP Alpilles - Dolia 2018

Quel magnifique blanc de gastronomie que la  cuvée Dolia du domaine Hauvette  ! Un grand blanc doté d'une complexité et d'une longueur hors norme. L'assemblage roussanne, marsanne et clairette donne un vin à la fois riche et équilibré. Du travail de haute volée.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 94/100

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Prix 57,90 €
Domaine Bessin Tremblay - Chablis - 1er cru Montmains 2023
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Domaine Bessin Tremblay Chablis - 1er cru Montmains 2023

Le 1er cru Montmains du domaine Bessin Tremblay est issu de 1,28 hectare planté à la fin des années 60 et au début des années 70. Ce Chablis  Il est étonnamment serré et savoureux, avec un soupçon de fleurs blanches et de fruits à noyau juste mûrs. La bouche est vive, tendue et saline, sur les agrumes et les fleurs blanches. Attendez-vous à ce que ce vin gagne en ampleur et en persistance.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100 (mill 2022)

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Prix 55,80 €
Domaine Bessin Tremblay - Chablis - 1er cru Fourchaume 2023
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Domaine Bessin Tremblay Chablis - 1er cru Fourchaume 2023

Ce Chablis Premier Cru Fourchaume du domaine Bessin Tremblay possède une robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, d’amande, de craie et d’iode, avec une touche de chlorophylle en finale. En bouche, le vin est élancé, pur et tendu, offrant des notes de citron vert, de pomme verte et de poire, soutenues par une belle minéralité évoquant le silex.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 94/100 (mill 2022)

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Prix 55,80 €

Domaine Boris Champy Pommard - En Boeuf 2022

Le Pommard En Boeuf du domaine Champy possède un nez franc de framboise et cassis. En bouche, les tannins sont très fins, loin de la puissance tannique de certains vins du cru. Il faut absolument le carafer dans sa jeunesse pour qu'il révèle toute sa complexité.

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Prix 55,90 €

Chateau La Lagune Haut-Medoc - 2020

Château La Lagune 2020 est le grand vin du Château La Lagune, Troisième Grand Cru Classé 1855 à Ludon-Médoc : un Haut-Médoc bio de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot. Il séduit par sa couleur, sa richesse aromatique (cassis, fruits noirs, tabac, cèdre) et ses tanins qui mêlent complexité et finesse. Millésime d'une délicate fraîcheur et d'un parfait équilibre. 95/100 chez James Suckling. Un vin de garde.

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Prix 55,90 €

Domaine David Duband Chambolle-Musigny - Chambolle Musigny 2023

Ce Chambolle-Musigny du Domaine David Duband possède une robe brillante vermillon. Le nez sur des fruits rouges avec de la framboise des épices. La bouche est belle avec beaucoup de tendresse et d'élégance. La finale offre une forme de souplesse avec une belle matière et des tanins présents.

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Prix 84,90 €

Domaine du Coulet Cornas - La Geniale Patronne 2022

La Géniale Patronne 2022 est un grand Cornas du Domaine du Coulet, signé Matthieu Barret : une syrah 100 %, cultivée en agriculture biologique (et en biodynamie), structurée et aux notes très épicées. Une bouteille à conserver pour en découvrir toute la texture et l'expression de terroir.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 95/100

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Prix 59,90 €
Domaine Vaccelli - IGP Ile Beauté - Quartz Rouge 2022
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Domaine Vaccelli IGP Ile Beauté - Quartz Rouge 2023

Quartz rouge du domaine de Vaccelli est un vin rouge de Corse à la fois élégant et intense. Ce vin a bénéficié de 28 mois d'élevage en demi-muids. C'est un vin avec un profil davantage en infusion qu'en structure, afin d'obtenir une cuvée tannique juste ce qu'il faut. Il se développe sur des notes de fruits rouges, de boisé élégant, de fumé. Superbe fraicheur globale.

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Prix 59,90 €

Domaine Francis Boulard Champagne - Blanc de Blancs VV

Blanc de Blancs Vieilles Vignes du Domaine Francis Boulard est un champagne 100 % chardonnay de vieilles vignes, en brut nature (sans dosage), cultivé en agriculture biologique et en biodynamie. Nez d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits secs grillés, avec une nuance minérale. Bouche profonde, crémeuse et équilibrée.

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Prix 59,90 €