close
Filtrer par
Prix
Prix
Label
Label
Couleur
Couleur
Degré
Degré
Apogée
Apogée
À Bergheim, le domaine Marcel Deiss est une référence de l'Alsace : une trentaine d'hectares conduits en biodynamie, la complantation (plusieurs cépages plantés, récoltés et vinifiés ensemble) et trois grands crus. Des vins de terroir plutôt que de cépage, de la cuvée Complantation aux vendanges tardives.
La famille Deiss cultive la vigne à Bergheim depuis 1744. Le domaine a été fondé en 1947 par Marcel Deiss. Jean-Michel Deiss l'a ensuite conduit, puis son fils Mathieu a pris la suite. Leur parti pris : le terroir passe avant le cépage.
À partir de 1984, sur une parcelle du grand cru Schoenenbourg, Jean-Michel Deiss redécouvre les vignes complantées, une pratique ancienne. Les cépages alsaciens sont plantés ensemble dans la même parcelle, vendangés ensemble et vinifiés ensemble. Le vin exprime alors le lieu plutôt qu'un cépage. Cette approche a longtemps été en tension avec la réglementation de l'appellation.
Le vignoble d'une trentaine d'hectares est réparti en de nombreuses parcelles sur plusieurs communes autour de Bergheim, dans le champ de failles de Ribeauvillé. Les sols sont variés : grès, calcaires, marnes, granites. Le domaine est conduit en biodynamie et certifié. Le travail du sol associe labour, piochage, compost et enherbement.
Le domaine exploite trois grands crus : l'Altenberg de Bergheim, le Schoenenbourg et le Mambourg. On y retrouve la même logique de terroir et de complantation.
Les blancs secs de Deiss accompagnent poissons, volailles, fromages de caractère, choucroute et cuisine asiatique. Les vendanges tardives se marient avec le foie gras, le munster et les desserts aux fruits.
C'est la culture de plusieurs cépages dans la même parcelle, récoltés et vinifiés ensemble pour exprimer le terroir.
Oui, le domaine est conduit en biodynamie et certifié.
À Bergheim, en Alsace, au pied du massif vosgien.
L'Altenberg de Bergheim, le Schoenenbourg et le Mambourg.
La cuvée Complantation, pour découvrir l'esprit du domaine.
Le Gewurztraminer ou le Riesling Vendanges Tardives.
Il y a 7 produits.
La complantation est un superbe blanc produit par le domaine Marcel Deiss. Elégant et fruité, il sera idéal à l'apéritif ou sur un joli poisson. Ce vin bio est issu d'une complantation de 13 cépages : le riesling, les pinot et gewurztraminer s'associent avec une harmonie et une élégance hors norme. Superbe !
Fermer
Cette cuvée Zellenberg du domaine Marcel Deiss est dotée d'une belle énergie. Son nez se développe sur des notes de fruits jaunes. La bouche est dense, minérale et structurée sur des notes fruitées. Finale élégante, longue et saline. Rayonnant !Guide des meilleurs vins de France 2022 : 93/100
Fermer
Un magnifique Riesling du domaine Marcel Deiss, à la fois tonique et rafraichissant, reposant sur une structure minérale. Belle finale sur des notes d'agrumes.
Fermer
Cet Alsace Riquewirh du domaine Marcel Deiss provient des parcelles du Domaine Marcel Deiss conduites en complantation et situées sur le finage de Riquewihr. Le vin produit est extrêmement salivant précis, charpenté, d'une belle personnalité. Un vin étincelant et biodynamique !
Fermer
Ce 1er cru Langenberg 2022 du Domaine Marcel Deiss est une superbe réussite. Nez de citron, pamplemousse et fleurs blanches (muguet, sureau), de légères touches minérales épicent le bouquet, la bouche est aérienne et subtile, telle un nuage aromatique, laissant en finale une sensation de salinité si caractéristique des terroirs granitiques de St Hippolyte. Le vin est plus ample et complexe qu'un simple Riesling St Hippolyte ; la matière est plus subtile et rebondit sur de petits tressaillements acidulés et toniques.
Fermer
Ce Gewurztraminer vendanges tardives du domaine Marcel Deiss est un modèle du genre. Ce vin bio est possède une belle robe jaune dorée. Il se développe sur des notes de fruits confits, d’œillets et d’épices, cette vendange tardive offre une magnifique structure et une agréable rondeur.
Fermer
Un magnifique Riesling Vendanges tardives du domaine Marcel Deiss à pleine maturité : la sucrosité du vin est contrebalancé par la minéralité du riesling. L'ensemble est somptueux et très élégant. Une grande bouteille pour un foie gras poêlé par exemple à déguster absolument.
Fermer