Château de Caraguilhes - Corbières - Cochon Volant 2018

Château de Caraguilhes
(Code: COCHONVOL17)
Cochon Volant est un Corbières Bio du Chateau de Caraguilhes. Le nez de ce vin bio offre une très belle intensité d'arômes de fruits sur des notes de framboise, de cassis et de cerise. En bouche, l'attaque est soyeuse, avec ces notes de framboise écrasée et de cerise burlat qui soulignent le côté charnu de ce vin. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforà§ant l'équilibre global. C'est un vin charnu, croquant, de plaisir.
9,80 EUR
0g
  1. Le Château de Caraguilhes est un superbe domaine des Corbières protégé par 5 hectares de garrigue, constituant un écosystème riche et un environnement unique. Situé à  quelques 3 kilomètres de la mer Méditerranée avec des altitudes variant de 1 à  18 mètres, le vignoble de Caraguilhes est exposé à  un vent de nord ouest (la Tramontane) qui assainit naturellement les vignes en limitant les maladies cryptogamiques (champignons) et la densité d'insectes ravageurs. Ce vent induit aussi une fraicheur ambiante dans le vignoble durant les chauds jours d'été, ce qui permet de maintenir des bons niveaux d'acidité dans les raisins et d'assurer une maturation plus lente et plus complète. Le Château de Caraguilhes est en bio depuis 1992 pour affirmer au mieux son terroir et produire les vins à  forte personnalité. Une très belle réussite !
  2. 40% Grenache Noir, 40% Carignan, 20% Syrah
  3. Viande rouge