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Magnifique Cinsault du domaine Hauvette, tout en finesse. Le nez se développe sur des notes de framboise, de garrigue, d'amande, de noisette et de griotte. La bouche est ample et dotée d'une belle fraîcheur. Belle finale sur la gourmandise.
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Grand Jurançon moelleux de garde, 100 % petit manseng issu de raisins passerillés. Fruits jaunes, fruits exotiques et citron confit, avec une belle acidité qui équilibre le sucre. Signé Camin Larredya, domaine bio de La Chapelle-de-Rousse.
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La Bégou du domaine Maxime Magnon est un superbe Corbières blanc. Son nez se développe sur des notes de fruits blancs, accompagnées de touches florales. La bouche est d'un grande équilibre, éclatante, tendue et gourmande. Un grand vin de gastronomie.
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Un 1er cru d'Alsace blanc sec 2024 du Domaine Marcel Deiss, issu de l'Engelgarten, à Bergheim. Riesling, pinot gris, pinot noir et muscat plantés ensemble, sur des graves alluviales. Des notes de poire, d'écorce d'orange cuite et de fleurs blanches, avec une minéralité marquée. Une cuvée de garde et de gastronomie.
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Un 1er cru d'Alsace blanc sec 2022 du Domaine Marcel Deiss, issu du Langenberg, à Saint-Hippolyte. Riesling, pinot gris, muscat et pinot noir plantés ensemble, sur granit. Des notes de citron, de pamplemousse et de fleurs blanches, avec une bouche aérienne et une finale saline. Vinous : 92/100.
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Domaine Tissot Macvin du Jura rouge est un vin de liqueur de pinot noir, cultivé en biodynamie, au fruit démonstratif. Fringant et frais, il offre des arômes de fruits noirs et rouges, comme le cassis et la framboise. À servir en apéritif ou avec un dessert.
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Le Cornillard du domaine Patrick Baudouin est un grand vin bio de Loire : complexe, intense et vibrant, c'est une cuvée majeure du domaine !
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Grains de Celles de Champagne Pierre Gerbais est un champagne extra brut de la Côte des Bar, assemblage de 50 % de pinot noir, 25 % de pinot blanc et 25 % de chardonnay. Bulle fine, bouche ronde et savoureuse : une belle entrée dans la gamme du domaine, idéale à l'apéritif.
Noté 90/100 au Guide des meilleurs vins de France 2023.
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Montcalmés Rouge est un des grands vins languedociens. Sur le terroir de Puechabon en AOP Terrasses Du Larzac ,le domaine de Montcalmès élabore un vin magnifique sur la finesse, la fraicheur, la longueur et la complexité. Il se développe sur des notes de fruits noirs, de garrigues, avec une finale fraiche et aérienne. Les tanins soyeux permettent une dégustation dans la jeunesse.
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La cuvée les Laquets du domaine Cosse et Maisonneuve est un magnifique Cahors de grande garde : le nez est fruité et épicé, intense; la bouche se révèle être dense, avec de la réglisse, des fruits et des aspects boisés. Superbe Longueur.
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L'Assemblage de Pertois-Moriset marie la finesse minérale du chardonnay du Mesnil-sur-Oger, Grand Cru de la Côte des Blancs, à la rondeur du pinot noir des Coteaux Sézannais. Un champagne à la fois vif, droit et riche, aux notes d'agrumes et de fruits blancs, sur des bulles vives et persistantes — la signature de cette maison familiale du cœur minéral de la Champagne.
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La cuvée Vieilles Vignes du domaine Gauby est magnifiquement racée. Le nez est complexe sur des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, le vin est doté d'une belle matière ; on retrouve les arômes du nez, le tout sur une très grande longueur. Un vin encore très loin de son apogée. Magnifique !
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Pom'n'roll est un Pomerol moderne et atypique du Château Gombaude-Guillot! Assemblage de merlot et de Malbec, ce Pomerol bio possède un nez expressif sur des notes de fruits noirs et de poivre. La bouche est volumineuse, charnue, gourmande. Ce joli millésime laisse présager une belle garde pour les plus patients !
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Le Clos du Roy 2021 du Domaine Cornin est un Pouilly-Fuissé blanc sec bio, 100 % chardonnay, issu d'une parcelle située sous les premiers crus. Raffiné et élégant, c'est un blanc de gastronomie, anciennement connu sous le nom de Clos Reyssié. Noté 93/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025.
Guide des Meilleurs vins de France 2025 : 93/100
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Ce Chablis village du domaine Pattes Loup possède une très belle envergure et une finale bien équilibrée.. Un modèle de Chablis issu de raisins murs mais qui possède une belle fraîcheur. 2022 a donné des Chablis riches et gourmands, avec un coté un peu solaire propre au millésime.
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Le château Mazères possède un nez pur et aérien avec de douces notes de cerise rouge et de fraise. En bouche, le vin est élégant, reposant sur des tanins fins et une acidité croquante. 2019 est une grande réussite, le vin possède une belle capacité de garde. Un Pomerol classique sur la finesse, on aime !
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La cuvée Vieilles Vignes du domaine Gauby est magnifiquement racée. Le nez est complexe sur des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, le vin est doté d'une belle matière ; on retrouve les arômes du nez, le tout sur une très grande longueur. Un vin encore très loin de son apogée. Magnifique ! Guide des meilleurs vin de France 2023 : 95/100
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Terre d'émotion Brut Vérité de Champagne Charpentier est un champagne à dominante de chardonnay (70 %), complété de pinot noir et de pinot meunier, de Charly-sur-Marne dans la Vallée de la Marne. Robe or jaune à reflets verts, nez fin de brioche, bouche de belle race sur la mandarine et le poivre blanc, finale minérale très persistante.
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Un Côte de Nuits villages du domaine David Duband vinifié à 80% de vendange entière. Ce magnifique Bourgogne se développe sur des notes de fruits rouges et noirs (cassis, framboise), le tout reposant sur des tanins soyeux. Une magnifique bouteille.
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L'Aloxe-Corton 2024 du domaine Pavelot poursuit le style caractéristique de la maison — tout en élégance et en finesse, une complexité digne d'un 1er Cru pour un simple village.
La robe est rubis lumineuse. Le nez est floral et fruité sur les fruits rouges, élégant et précis. La bouche est fine et légère, s'ouvre rapidement, tanins soyeux et fraîcheur préservée, finale délicate. Servir à 16 °C.
Pinot noir 100 % bio certifié 2009, vieilles vignes au pied de la colline de Corton, exposition sud-ouest, sols argilo-calcaires bruns légèrement caillouteux. Vendange manuelle en paniers d'osier, égrappage, levures indigènes cuve béton, élevage environ 12 mois fûts chêne français faible chauffe.
À déguster sur 10 ans. Accords : volaille fine, gibier à plumes, fromages affinés.
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Le Saint-Joseph reflet du domaine François Villard possède une belle matière et une jolie concentration. Ce vin de la vallée du Rhone est élégant, et se développe sur des notes de poivre blanc, de framboise, de cèdre et d'épices. A déguster sur 10 ans ! Guide des meilleurs vins de France 2021 : 94/100
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L'Autour de Jonquières 2022 est le grand vin de Mas Jullien : un Terrasses du Larzac rouge, assemblage de mourvèdre, de carignan et de syrah issus d'une dizaine de parcelles. Généreux et fruité, il unit puissance et finesse, avec des tanins fermes mais soyeux. Un vin de garde, qui s'apprécie aussi plus tôt après aération.
RVF : 95/100.
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La cuvée Saint Ferréol du Domaine de la Tour du Bon est un Bandol de grande garde. Ce vin bio est puissant, structuré, rigoureux et épicé —
95/100 à la Revue du Vin de France, à boire sur 15 ans.
Issu majoritairement de mourvèdre, cépage roi de Bandol à la grande capacité de garde, il est produit par le Domaine de La Tour du Bon, situé sur une colline surplombant la mer Méditerranée avec vue sur la baie de Bandol. Fondé en 1955, le domaine est dirigé depuis 1990 par Agnès Hocquard-Henry, qui y produit des vins bio d'une grande finesse.
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Le Brise Cailloux 2022 est le Cornas de Matthieu Barret au Domaine du Coulet : une syrah 100 %, cultivée en agriculture biologique (et en biodynamie) sur les terrasses granitiques de l'appellation. Noté 94/100 au Guide des meilleurs vins de France 2026. Un Cornas digeste et complexe, aux notes florales, épicées et d'orange sanguine.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 94/100
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