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Vin bio
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Champagne Vincent Couche - Champagne - Réserve Intemporelle

Champagne Vincent Couche - Champagne - Réserve Intemporelle

Champagne Vincent Couche - Vin Biodynamique
(Code: COURESE00EFFE075)
La cuvée Réserve Intemporelle de Vincent Couche possède un nez expressif sur des notes de fruits à  chair blanche (pêche) qui se mêlent à  des notes minérales et aériennes. La bouche est structurée, droite, précise et vive. Une très jolie personnalité.

Gilbert et Gaillard : 89/100
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  1. La cuvée Réserve Intemporelle de Vincent Couche possède un nez expressif sur des notes de fruits à  chair blanche (pêche) qui se mêlent à  des notes minérales et aériennes. La bouche est structurée, droite, précise et vive. Une très jolie personnalité.
    Les champagnes Vincent Couche sont situés au coeur de la côte des Bar; Vincent Couche y cultive 13 hectares de vigne en bio-dynamie (conversion officielle depuis 2008).Le domaine possède une parcelle de 3 hectares de Chardonnay exposée plein sud à  Montgueux sur un sol crayeux du crétacé (seulement 40 cm de terre sur craie). Les 10 autres hectares sont majoritairement plantés en pinot noir (avec un peu de chardonnay) sur des terres argilo-calcaires et argilo-marneuse à  Buxeuil. Vincent Couche recherche la maturité de ses raisins et la typicité du terroir. Le travail exigeant à  la vigne et naturel lors des vinifications permet de produire des Champagne de grande personnalité. Une magnifique gamme que celle des champagnes Vincent Couche.
  2. 65% pinot noir, 35% Chardonnay
  3. Apéritif, foie gras
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