La rose Garnier du domaine Millaire est un superbe Fronsac. Le nez de ce vin bio est très ouvert, se développant sur des notes de fruits rouges et noirs, de toasts et de moka. La bouche est fraiche, aux tanins présents mais soyeaux. Finale puissante sur des notes de fruits confits et de boisé bien intégré (18 mois d'élevage en fût). Le domaine Millaire a été créé en janvier 1998 par Jean-Yves Millaire, petit-fils de Jean Garnier, qui reprend alors lexploitation familiale. Aujourdhui rejoint par son épouse Christine, ils exploitent une quarantaine dhectares répartis en trois appellations différentes : AOP Canon Fronsac AOP Fronsac AOP Bordeaux. Leur travail de vigneron, axé sur la qualité et le respect de notre Terre, les a naturellement conduits vers lagriculture biologique et la biodynamie. En effet, grâce à des techniques de cultures visant à nemployer aucun herbicide, fongicide, insecticide ou autres pesticides de synthèse, ils présentent des vins naturels qui sont lexpression pure de leur terroir. Les vins du domaine Millaire sont élégants, frais et digeste. De jolis, voire de très grands vins bio dans les plus belles cuvées.
