Vins bio et naturels de la région Bordeaux - 2 / 3

La grande réserve du Château Bichon-Cassignol est issue des meilleurs fûts du domaine. En 2019, ce Graves bio se révèle être puissant et fruité; en bouche, il est ample, structuré et long et doté d'une belle complexité.Le vignoble de Bichon Cassigno

Le Château Doyac est un superbe vin bio produit sur l'AOP Haut-Medoc. La culture en biodynamie lui apporte finesse et fraicheur par rapport aux autres cuvées de cette AOP. Une belle réussite !

Le Grand Vin rouge du Château Cazebonne est la cuvée fleuron du domaine, représentant l'expression la plus aboutie de son terroir. Produit à partir des meilleures parcelles, le Grand Vin Rouge se compose principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Ce vin bio se développe sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, accompagnés de notes subtiles de vanille et d'épices, issues de son élevage en fût. La bouche est à la fois ample et élégante, avec des tanins soyeux et une belle longueur en finale. 

RVF : 92/100

La cuvée Les Ormeaux du Clos Puy Arnaud est issue de vignes de 30 ans d'âge moyen. Un Cotes de Castillon partiellement passé en fût et doté d'une belle matière : de la gourmandise et de la complexité pour ce millésime qui atteint doucement son apogée.

Les Astéries de Darche du Château Cazebonne est une magnifique parcellaire 100% merlot du domaine. Un vin bio de Graves à la fois puissant et soyeux, d'une belle capacité de garde.

Galets rouge du Château Cazebonne se développe sur une expression fraîche et florale, aux accents de pivoine et même d'agrumes en contrepoint, au fruit suave, presque réglissé. Absolument délicieux, atypique, ce pur cabernet-sauvignon, élevé en jarres, manifeste néanmoins la finesse et la distinction associées aux grands vins de Graves.

RVF : 91/100

Voici un très joli Lalande-de-Pomerol bio dans un millésime 2022 très solaire et puissant. Le château des Annereaux produit un vin à l'attaque fruitée et harmonieuse. Les tanins élégants sont présents mais soyeux. La palette aromatique est marquée par un fruit bien présent et un boisé fondu tout en retenue. Superbe longueur. Une élégance et un équilibre rares dans les Bordeaux modernes. On aime ce vin de caractère et d'élégance.

Le Grand Vin Blanc du Château Cazebonne est une cuvée issue des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, emblématiques de la région des Graves. Ce vin blanc bio se distingue par son élégance, sa complexité et sa finesse. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité pour capturer toute leur fraîcheur et leur richesse aromatique. Le Grand Vin Blanc offre des arômes floraux subtils mêlés à des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche, tels que la pêche et la poire. En bouche, il présente une belle vivacité avec une texture onctueuse, apportée par un élevage en barriques qui ajoute de la profondeur et des notes toastées.

Le Château Lamothe-Bouscaut blanc possède une couleur pâle aux reflets dorés. Le nez se développe sur des notes gourmandes fleurs blanches, de fruits exotiques et de noisette grillée. La bouche est fraiche et ronde à la fois, sur des notes fruits et légèrement boisées. Finale très équilibrée et savoureuse.

Le Château Lamothe-Bouscaut rouge est un superbe Pessac-Leognan. Au nez, le vin se développe sur des notes de fruits rouges et noirs (mures). La bouche est structurée, avec des tanins soyeux qui structurent le vin. Très belle longueur.

Ce Haut-Medoc du Château Mille Roses est issu de 4 parcelles classées en Haut-médoc autour du Château . Les sols sont composés de graves fines et profondes. La majorité de merlot apporte une gourmandise au vin, renforcé par des tanins soyeux et élégant. Un style équilibré et fin, dans la lignée du Margaux produit par le même Château . Du très grand Haut-Medoc.

Decanter : 90/100

Franc Touch est un Bordeaux atypique 100% cabernet franc du Château Carbonneau. Cette belle réussite est complexe, gourmande et riche. A date, il est conseillé de le carafer; pour les patients, oubliez-le 7 à 10 ans en cave.

Château Petit Bouquey est un Saint-Emilion Grand Cru uniquement produit lorsque le millésime le mérite. Un vin puissant et racé, d'un fruit éclatant. Belle structure tannique. Superbe sur une viande rouge ou un agneau de 7 heures.

Le Moulin de la Lagune est le second vin du Château la Lagune. Complexe et élégant, ce Haut-Medoc bio est accessible dans la jeunesse. 2019 est un millésime solaire, très réussi. Une valeur sûre à déguster sur 7-8 ans !

James Suckling : 92/100

La cuvée Echappée du Château Tire pé est produite de magnière confidentielle. Issue de 2 cépages ancestraux, le Castet et le mancin des palus, cette cuvée se développe sur des notes de baies sauvages, de réglisse, de fleurs blanches. La bouche est charnue et croquante. Très belle cuvée à découvrir !Elevage 16 mois en jarres de terre cuite pour laisser le vin s'exprimer naturellement.

La robe du Château La Dauphine est d'un pourpre d'une intense profondeur. Le nez est ouvert sur des notes de fraise des bois et de griottes. La bouche est ample, gourmande et suave sur des notes de fruits rouges et d'épices. Il est conseillé de carafer 3h avant le service.

Le Château Lilian-Ladouys est un superbe Saint-Estèphe, d'une belle gourmandise. Il révèle une structure gourmande et croquante faite de tanins mûrs, mais aussi un boisé très raffiné qui se fond parfaitement dans une explosion de saveurs fruitées en bouche. Frais et élégant dans ce millésime, ce Saint-Estèphe est digne des plus grandes références de l'appellation. Le château vient d'entamer sa conversion bio en 2020.

L'abeille de Fieuzal rouge est un superbe Pessac-Leognan rouge, fruité et plein d'énergie. C'est le second vin du Château Fieuzal, qui demande plus de temps pour être dégusté. Une belle réussite du Chateau Fieuzal dans ce millésime 2019 tout en équilibre.

Ce magnifique Saint-Emilion grand cru bio du Château Leydet-Valentin possède un nez généreux de petites baies noires, de cerise et de prunes. La bouche est souple et gourmande, aux tanins fins et bien intégrés. L'élevage est maitrisé, laissant la belle part au coté fruité du vin. Une superbe découverte que ce Saint-Emilion-Grand-Cru !

L’attaque des Seuil de Mazeyres, second vin du Château Mazeyres, est onctueuse avec des notes souvent mentholées, épicées et fruitées. Le milieu de bouche est souple et juteux. La finale est fraîche et tonique. L’ensemble est harmonieux et fait du Seuil de Mazeyres un vin de plaisir à boire dès sa jeunesse.

Ce Château Mangot 2019 possède un nez démonstratif et gourmand sur des notes de fruits noirs juste accompagnées d'une touche d'élevage. La bouche est ronde, gourmande, le tout reposant sur une belle matière et des tanins fins.

Ce Chateau de Côme 2017 est un Saint-Estèphe qui ne manque ni d’énergie ni de charme. L’habit est d’un grenat éclatant, limpide, après une attaque fruitée et fraîche, le palais exulte, juteux à souhait et porté par une structure tannique très sérieuse. 

Michel Bettane 91 / 100

Le Château de Côme 2020 est une grande réussite. Le nez révèle des notes de petits fruits noirs, d'épices grillées, de noix et de graphite. Mi-corsé à corsé, avec des tanins juteux et une texture polie et soyeuse. Caractère fruité vif et succulent. Finale savoureuse. A déguster sur 10 ans.

James Suckling : 91 / 100

90/100 Guide Bettane et Desseauve 2025

90/100 DECANTER