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Sud-Ouest

Vins Bio et Naturels du Sud-OuestLes vins bio et naturels du Sud-Ouest

Les vins bio du Sud-Ouest ont grandi dans l’ombre de Bordeaux, qui a, pendant de longues décennies, tout fait pour bloquer leur ascension, notamment grâce au contrôle des fleuves qu’exerçait la grande métropole d’Aquitaine. 
Cette époque étant révolue et les vins ayant réalisé part ailleurs d’immenses progrès, l'on assiste à un renouveau des vins du Sud-Ouest. Moins durs, moins tanniques, plus accessibles dans leur jeunesse, les vins du Sud-ouest ont su devenir séduisants. 
Sous le terme vins bio du Sud-Ouest, on distingue les vins de Bergerac, de Cahors bien sûr, mais aussi ceux issus des Côtes de Gascogne, des Côtes du Marmandais, de Madiran, de Jurançon ou encore d’Irouléguy. 
Cette grande diversité cache une homogénéité de caractère dans les vins rouges du Sud-Ouest : puissants et structurés, ce sont des vins élaborés pour rivaliser avec les plats régionaux : magret de canard, cassoulet, et autres confits. La révolution de ces dix dernières années a consisté pour les vignerons à rendre ces grands vins de garde rouges, plus aimables et faciles d’accès. Le gros travail réalisé sur les structures tanniques rendues plus souples a su convaincre les amateurs les plus sceptiques. On trouve par exemple dans le domaine Berthoumieu à Madiran ou Mas del Périé à Cahors, des vins ronds et fins, y compris dans leur jeunesse. 
Les blancs, demi-secs ou moelleux, sont pour les plus grands issus de petits et gros manseng, cépages très aromatiques dotés aussi d'une bonne acidité naturelle : ils mettent en valeur idéalement le foie gras grâce aux beaux équilibres qu’ils arborent. Changez votre Sauternes pour un demi-sec de Gascogne sur votre foie gras : sons goûts sera encore mieux mis en valeur ! 

Quelques vignerons bio du Sud-Ouest partenaires : Camin Larredya, Clos Thou, Clos Lapeyre, Clos des mets d'âme, Château du cèdre, Château Barouillet, Domaine Elian Da Ros, Mas del périé, Domaine Labranche Laffond, Domaine Combel la Serre, Domaine Causse Marine, Domaine Arrextea

Domaine de Séailles - Vin de France - SO - Cubik blanc 2019
Cubik blanc, vin bio des côtes de gascogne...
5,50 EUR
Château les Miaudoux -  Bergerac - Blanc sec 2017
Le Bergerac sec du Château les miaudoux est un...
7,50 EUR
Domaine Mouthes le Bihan - Cotes de Duras -  L'aimé Chai 2015
L'aimé chai est un vin bio léger aux tanins polis...
8,30 EUR
Château Combel la Serre -  Cahors - Pur Fruit du Causse 2018
Pur Fruit du Causse est un Cahors 100%...
9,20 EUR
Domaine de Mirail - IGP Gascogne - Mirlandes 2017
Les mirlandes du domaine de Mirail possède une...
9,20 EUR
Château les Croisille - Cahors - Croizillon  2018
Croizillon du Château les Croisilles est un...
9,40 EUR
Domaine Julien Auroux - Bergerac - Blablabla rouge 2019
La cuvée Blablabla de Julien Auroux est se...
9,60 EUR
Chateau du Cèdre - Cahors - Juveniles 2020
Juveniles est une cuvée récente du...
9,60 EUR
Domaine Labranche Laffont -  Madiran - Madiran 2018
Loin des madirans très tanniques et abruptes,...
9,90 EUR
Château Les Miaudoux - Bergerac - Elaia 2019
La cuvée Elaia du Château les Miaudoux...
9,90 EUR
Combel la Serre - Cahors - Antidote à la Chaleur 2020
Antidote à la Chaleur porte bien...
9,90 EUR
Domaine de Mirail - IGP Gascogne - Soleil d'octobre 2019
Cette cuvée Soleil d'octobre du domaine de Mirail...
9,90 EUR