Vins bio et naturels de la région Sud-Ouest - 2 / 6

Un vin de sable unique, issu du dernier vignoble historique de Capbreton. Les Pieds dans le Sable blanc 2025 du Domaine de la Pointe, IGP Landes, est un blanc sec pâle et brillant, aux agrumes et aux fruits exotiques, à la finale salée et tendue.

La cuvée Peyrouzelles du domaine Causse Marine est un superbe vin rouge. Ce vin en biodynamie se développe sur des notes de fruits noirs, de prunelles. La bouche est soyeuse, gourmande, juteuse et dotée d'une belle tonicité.

La Pie Colette rouge 2021 du Domaine Mouthes Le Bihan est un Côtes de Duras bio, un rouge fruité fait pour être bu jeune, sur la fraîcheur. Il offre des fruits rouges, des épices légères et une bouche fraîche et facile à boire.

Un vin de plaisir immédiat, à partager entre amis à l'apéritif, avec une charcuterie ou des grillades.

Le Vin est une Fête 2025 est la cuvée de plaisir immédiat du Domaine Elian Da Ros : un Côtes du Marmandais bio, assemblage de merlot, cabernet franc et abouriou. Robe carmin, nez de fruits rouges, de poivre et de garrigue, bouche énergique, gourmande, légèrement épicée et surtout digeste. « Un vin plaisir au caractère fruité et frais, un vin passe-partout. Attention, grande buvabilité ! »

Fleur de Roche des Hauts de Caillevel se développe sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Très bel équilibre pour ce Bergerac éclatant et élégant. RVF : 90/100

Tout Doux 2025 de Julien Auroux est un Côtes de Bergerac moelleux bio, fruité et équilibré. Il offre des arômes de mangue et de fruit de la passion, avec une bouche ronde et fraîche.

Un vin tendre à servir à l'apéritif, avec du foie gras ou un dessert aux fruits.

La Belle Amoureuse 2019 du Domaine de la Belle est un Côtes de Duras bio, assemblage de merlot et de cabernet franc. La robe est rubis, légèrement cerise. Le nez évoque les fruits rouges confiturés, le cacao et les épices douces.

La bouche est racée, marquée par des notes épicées et fumées issues de l'élevage. Un rouge de garde, à ouvrir avec un osso bucco, un gigot d'agneau ou une côte de bœuf.

Fruissance du Château les Hauts de Caillevel est un Bergerac rouge souple et gourmand. Un joli Bergerac bio issu de cabernet et de merlot, polyvalent et sur le fruit.

Baiser Retrouvé est un Marcillac bien équilibré et complexe du Domaine Matha, issu à 100% du fer servadou (localement appelé mansois), cépage emblématique de cette petite appellation. Robe rouge aux reflets violets, nez sur le cassis et la menthe, avec des notes épicées et poivrées. La bouche est charnue, fruits noirs bien présents, tanins fondus — un flacon auquel il ne manque rien, si ce n'est quelques années de garde (potentiel jusqu'en 2028-2030).

Les Agudes 2025 du Mas del Périé est un vin blanc sec de Fabien Jouves, cultivé en biodynamie. Frais, équilibré et fruité, il offre des agrumes et des fruits mûrs, avec une belle vivacité.

Un blanc de plaisir, à servir à l'apéritif, avec un fromage de chèvre ou une volaille rôtie.

Le Tan'nat 2024 est la cuvée à part du Domaine Labranche Laffont : un Vin de France 100 % tannat, cultivé en agriculture biologique, vinifié sans soufre ajouté. Digeste, gourmand et fruité, c'est l'opposé des Madiran classiques, à boire jeune et frais.

Be Api est le rouge gourmand d'Émilien Jean, à Cocumont, en Côtes du Marmandais. Un assemblage de merlot et d'abouriou, un cépage local aux notes épicées, issu de vieilles vignes cultivées en bio. Frais, fruité et facile à boire.

Fleur de Roche 2025 du Château des Hauts de Caillevel est un blanc sec en IGP Périgord, à base de sauvignon, cultivé en agriculture biologique sur le plateau de Pomport. Frais et élégant, il offre des notes de fleurs blanches, de citron et d'herbes fraîches, avec une finale tendue.

Un blanc de Dordogne à ouvrir à l'apéritif, avec des poissons, des crustacés ou des fromages de chèvre.

Domaine de la Petite Tuile, Vin de France Bulles Rosées : un rosé effervescent bio, un pétillant demi-sec à la sucrosité gourmande et bien fondue. Un vrai petit bonbon, idéal sur un dessert aux fruits rouges.

Indigène est la dernière création de Philippe Fezas — un vin effervescent Brut Blanc de Blancs issu des mêmes parcelles que Terres Blanches, cuvée historique du domaine. Cette fine bulle, née d'une seconde fermentation, se balance entre un nez affriolant et une bouche vive et charnue, traduisant en effervescence tout le style fruité-floral des Terres Blanches. Un long élevage sur lies fines et une réincorporation de vins de réserve lui apportent finesse et persistance.

Sans Bois ni Loi rouge 2023 du Domaine Julien Auroux est un Bergerac rouge bio 100 % merlot, de style gastronomique. Gourmand, il offre des fruits noirs et des épices, sans aucune marque du bois.

Un merlot de caractère, à ouvrir avec une viande rouge, une charcuterie ou des champignons.

Tan Nat est un Vin de France rouge bio du Domaine Labranche Laffont, à Maumusson, au cœur du vignoble de Madiran. Il est issu du tannat, cépage emblématique du Sud-Ouest, connu pour ses vins colorés, structurés et riches en tanins. Un rouge de caractère, à boire dans sa jeunesse ou à garder jusqu'en 2028.

Le Franc 2023 est la cuvée confidentielle du Domaine Chiroulet — un cabernet franc 100 % en Vin de France, expression directe et franche du cépage sur les argiles blanches calcaires de la Ténarèze.

La robe est rubis aux reflets violacés. Le nez est expressif sur les fruits rouges frais — cassis, framboise — avec des notes épicées et une touche herbacée caractéristique du cabernet franc. La bouche est franche et droite, tanins fins et souples, finale fraîche et minérale. Servir à 15-16 °C.

Cabernet franc 100 % bio, argiles blanches et calcaires Ténarèze, Larroque-sur-l'Osse, vignoble balayé par le "chiroula." Élevage bois discret, vinification traditionnelle.

À boire dans les 4-5 ans.

Le Combal 2020 du Domaine Cosse et Maisonneuve est un Cahors 100 % malbec, profond, lumineux, intense et facile à boire. Il offre un fruit noir éclatant, un tanin fin et une finale longue.

RVF : 92/100. Un malbec de plaisir, à ouvrir avec un cassoulet, une entrecôte ou une daube d'agneau.

Un magnifique Moelleux du domaine de Herrebouc, à la fois moelleux et oxydatif, sur des notes de miel, de noix et de caramel. Une superbe découverte.

Ce Pécharmant du domaine de l'ancienne cure possède un nez de fruits noirs, pruneaux, on sent de la chaleur. La bouche est enrobée, se développant sur des notes de fruits noirs, un peu tannique. Belle matière, élégant, fruits cuits. Joli ! 16/20 Guide Vert La Revue du Vin de France 2020.

Ce Monbazillac « Jour de Fruit » du Domaine de l'Ancienne Cure est travaillé sur la gourmandise. Le nez se développe sur des notes de pêche blanche et de fruits confits. La bouche est ample, dense et grasse, équilibrée, avec une finale sur le fruit — on retrouve les arômes du nez avec en plus des notes de miel et de cèdre.

Comme toujours au domaine, ce vin bio est équilibré et gourmand, sans jamais tomber dans la lourdeur — un modèle du genre pour les amateurs de liquoreux. Le Domaine de l'Ancienne Cure est depuis de nombreuses années la référence de l'appellation Monbazillac.