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Château Tire-pé Vin de France - Echappée 2018
La cuvée Echappée du Château Tire pé est produite de magnière confidentielle. Issue de 2 cépages ancestraux, le Castet et le mancin des palus, cette cuvée se développe sur des notes de baies sauvages, de réglisse, de fleurs blanches. La bouche est charnue et croquante. Très belle cuvée à découvrir !Elevage 16 mois en jarres de terre cuite pour laisser le vin s'exprimer naturellement.
FermerHéritage du Pic Saint Loup Pic Saint-Loup - Saint Agnes 2022
La cuvée Saint-Agnès de l'Héritage du Pic Saint-Loup possède un nez se développant sur des notes de garrigue et de fruits noirs. La bouche est remarquable de fraicheur : elle se développe sur des notes de fruits noirs, de poivre et de réglisse. Belle longueur.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100
FermerDomaine la Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire - Remus 2025
Remus 2025 est un grand Montlouis sec du Domaine de la Taille aux Loups — "un superbe modèle d'équilibre, attaque franche, gras en bouche et multiples sensations de fraîcheur, d'amertume et de plénitude. C'est un grand chenin."
La robe est or pâle brillante. Le nez est délicat sur la poire, le citron vert et le coing, minéralité affirmée, légère touche de verveine et de gingembre. La bouche est ample et crémeuse, chenin résolument sec, tension tout au long de la dégustation, finale longue et saline. Servir à 11-12 °C.
Chenin blanc 100 % bio, vieilles vignes 50-80 ans, argilo-calcaire Montlouis, rendement 20 hl/ha. Fermentation lente levures indigènes fûts, élevage 1 an.
5★/5 Bettane+Desseauve. Garde 2027-2037.
FermerDomaine d'Aupilhac Languedoc - Les Cocalières rouge 2022
Les Cocalières rouge est une cuvée du domaine d'Aupilhac que nous apprécions particulièrement grâce à son grand équilibre. Montpeyroux possède un coté très sudiste, alors que les Cocalières ont cette fraîcheur et ce raffinement qui font leur charme. Une magnifique cuvée en 2022 qui traversera 10 ans de garde sans problème. Guide RVF 2026 : 95/100
FermerDomaine Bordaxuria Irouléguy - blanc 2024
Cet Irouleguy blanc du domaine Bordaxuria possède un joli caractère. Au nez, le vin se développe sur des notes de fruits exotiques. La bouche est vive, élégance, sur des notes fruitées et minérale. Un vin qui gagnera encore de la complexité avec 5-6 ans de garde. Très belle réussite !
RVF : 92/100
FermerDomaine Clavel AOP Languedoc - Copa Santa 2021
Copa Santa est un magnifique cuvée de gastronomie du Mas Clavel. Le nez de ce vin bio est plein de fruits rouges et noirs, avec des notes d’épices et un fin boisé. La bouche est ample et se développe sur des notes puissantes de fruits mûrs et d’épices douces. Le tout repose sur des tanins veloutés; longue finale mentholée envoutante.
FermerDomaine d'Ouréa Gigondas - rouge 2022
Un superbe Gigondas que ce 2022 du Domaine d'Ouréa : une belle matière, des tanins doux et d'une grande longueur. Le vin est déjà magnifique dans ce grand millésime, mais peut être gardé jusqu'à 7-8 ans !
Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92/100
FermerLes Jardins de Fleury Vin de France - Source blanc 2021
Source blanc des Jardins de Fleury est un chenin naturel très réussi : droit, gourmand, légèrement épicé ce vin naturel est un beau vin de gastronomie
FermerDomaine Marcel Deiss Alsace - Zellenberg 2023
Cette cuvée Zellenberg du domaine Marcel Deiss est dotée d'une belle énergie. Son nez se développe sur des notes de fruits jaunes. La bouche est dense, minérale et structurée sur des notes fruitées. Finale élégante, longue et saline. Rayonnant !Guide des meilleurs vins de France 2022 : 93/100
FermerDomaine d'Aupilhac Languedoc - Cocalières blanc 2024
Cocalières blanc du Domaine D'Aupilhac possède une fraîcheur et une longueur le caractérisent. Il se développe sur des arômes de fleurs blanches et de pêches blanches. Une belle gourmandise pour accompagner poisson, viande blanche et fromages.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2026 : 94/100.
FermerChâteau de Coulaine Chinon - La Diablesse 2023
La Diablesse est la plus virile et la plus profonde de toutes les cuvées du Château de Coulaine. Quelques années du garde lui font le plus grand bien pour s'assagir !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
FermerDomaine Aline Beauné Bourgogne - Blanc 2023
Le Bourgogne Blanc 2023 domaine Aline Beauné est un chardonnay éclatant, "qui n'a rien à envier à un Chablis tant il est remarquable et respectueux de son terroir."
Robe limpide et brillante. Nez intense d'agrumes frais. Bouche puissante dès l'attaque, vive et délicate, minéralité fraîche et tension ciselée, bel ensemble harmonieux. Servir à 10-12 °C.
Chardonnay 100 % bio, 1,3 ha Saint-Vallerin, vignes 30 ans, argilo-calcaire exposition est, Côte Chalonnaise. Vinification et élevage 100 % cuve inox 8 mois, levures indigènes.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
FermerDomaine Cornin Mâcon Fuissé - Les Bruyères 2023
Ce Macon-Fuissé du domaine Cornin est un bourgogne envoutant. Un nez élégant, légèrement beurré, fait apparaitre des notes de fruits blancs. La bouche de vin bio est équilibrée, gourmande, sapide. Belle longueur pour ce voisin de Pouilly qui n'a rien à lui envier !
Guide des Meilleurs vins de France 2026 : 92/100
FermerDomaine Nicolas Raspiller Hautes Côtes de Nuits - 2023
Le Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2023 de Nicolas Raspiller est "un Bourgogne tout en évidence mais pas commun, une bouche ronde, souple, mûre, délicieusement rustique, qui vous fait sortir du Bourgogne guindé."
La robe est brillante, entre violine et grenat. Le nez livre des arômes de cerise, fraise écrasée et fruits noirs, accompagnés d'épices et d'une touche de terre fraîchement retournée. La bouche est ronde, souple et mûre, les tanins soyeux, la finale légèrement épicée et persistante. Servir à 15-16 °C.
Pinot noir 100 % bio 2019, Les Pollands (1975, 350 m) et La Vacherotte (2004, 374 m). Fermentation raisins entiers cuve béton, élevage 10 mois fûts anciens, non collé ni filtré.
FermerChâteau de Caraguilhes Corbières - Solus blanc 2024
Solus Blanc 2024 est la grande cuvée blanche de prestige du Château de Caraguilhes — "un vin blanc de gastronomie remarquable, complexe, puissant et charmeur avec beaucoup de délicatesse." Gault & Millau.
Robe or pâle lumineuse aux reflets brillants. Nez complexe et précis — citron confit, pamplemousse rose, fleurs blanches, touche de fenouil et notes boisées fondues. Bouche vive et généreuse, ronde et fraîche, fruits confits, finale longue, minérale et pure. Servir à 12 °C, ouvrir 1 heure avant.
Grenache blanc 65 %, roussanne 35 %, parcelle unique "Champ du Château" à 150-200 m d'altitude, terroir de Boutenac. Bio certifié 1987, biodynamie Biodyvin et Demeter. Fermentation et élevage 9 mois en demi-muids.
Garde 5 ans minimum.
Clos de la Barthassade Vin de France - Les Cargadous 2023
Les Cargadous du Clos de la Barthassade est un superbe blanc de gastronomie. Issu de Roussanne et de chenin, il se développe sur des notes de pêches de vigne et de poire, le tout reposant sur un élevage discret. Belle finale minérale qui vient tendre le vin.
FermerChâteau La Croix des Pins Gigondas - 2023
Les Dessous des Dentelles 2023 est la cuvée phare du château la Croix des pins en AOP Gigondas. Assemblage de grenache (65 %), syrah (25 %) et mourvèdre (10 %) issus des 7 hectares du domaine niché sous le Col du Cayron, en agriculture biologique depuis 1998. Macération des baies entières 3 semaines, élevage 18 mois en cuve. Robe pourpre intense, bouquet de cerise, framboise, laurier et menthe, bouche puissante aux tanins soyeux, finale longue et vibrante sur la réglisse. À boire ou à garder 8 ans.
FermerDomaine Jean-Marc Boillot Macon-Villages - 2023
Le Macon-Village du domaine Jean-Marc Boillot est un superbe Bourgogne blanc. Le nez est séduisant et ce Mâcon se montre plutôt élégant sur des notes de poires et de pêche. Attaque tonique mais texture assez grasse et ronde.
FermerDomaine Jean Fournier Bourgogne Aligoté - Saint-Urbain 2022
Un magnifique Bourgogne Aligoté Saint Urbain du Domaine Jean Fournier : le nez est élégant et frais; la bouche est fruitée, élégante et minérale. Une vraie référence
FermerDomaine Jean Fournier Bourgogne Côte d'Or - rouge 2022
Un magnifique Bourgogne pinot noir que ce 2022 du Domaine Jean Fournier dans ce très beau millésime. Ce Bourgogne rouge possède un belle matière et se décline sur des notes de fruits rouges bien mûrs et une touche légèrement fumée qui signe son terroir. Un très beau rapport qualité/prix !
FermerLes vignes oubliées Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées 2022
Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100
FermerDomaine de la Noblaie Chinon - La part des anges 2023
La Part des Anges du domaine de la Noblaie est l'une des rares expressions de chenin blanc en AOP Chinon. Initiée par Jérôme Billard en 2003, cette cuvée confidentielle est issue de vignes de 60 ans sur coteaux de tuffeau calcaire orientés plein sud à Ligré. Pressurage direct en grappes entières, fermentation sans soufre au rythme des saisons, élevage 15 mois en foudre et fûts de chêne de 500 litres. Riche, ample, minéral — une ode à la lenteur et à la patience.
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