Vins bio et naturels de la région Jura-Bugey

Ce Bugey Cerdon cuvée Ancestrale se développe sur des notes de fraises et de framboises très intenses. Découvrez-le à  l'apéritif mais aussi sur des tartes aux fruits rouges par exemple. Son faible taux d'alcool (7.5%) en fait aussi un compagnon idéal pour les goûters.

Arbois Chardonnay 2023 du Domaine de la Pinte, noté 90/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025, est un chardonnay du Jura en biodynamie. Fleurs blanches, agrumes et fruits à chair blanche, bouche droite et élégante, finale fumée. À servir autour de 10-12 °C, avec poisson ou fromages du Jura.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 90/100

La cuvée La Source du Domaine Berthet-Bondet, en Côte du Jura blanc, est issue de Chardonnay et Savagnin de 30 ans. Ce magnifique vin se distingue par sa robe jaune paille clair et ses arômes de fleurs blanches (tilleul, acacia), de fruits blancs, et d'agrumes (prunes jaunes, cédrat). La bouche dispose d'une belle fraîcheur et sa minéralité offrent une élégante vivacité. 

Un chardonnay d'Arbois bio 2022 du Domaine de la Pinte, issu de la parcelle Fonteneille. Complexe, gras et puissant, il se boit sur des plats en sauce et des fromages.

La Cuvée d'automne du Domaine de la Pinte est un Arbois blanc sec qui assemble le savagnin, cépage emblématique du Jura, et un peu de chardonnay. Noix, noisette et fleurs blanches, avec une superbe longueur. Une belle porte d'entrée dans les vins du Jura, à servir frais, avec des fromages ou du poisson.

Un superbe Crémant du Jura produit par le domaine Tissot. Un Crémant aérien sur des notes de fruits blancs. Le nez se développe sur de jolis arômes floraux, de tilleul et de jasmin, suivis par des notes briochées. Rafraîchissante et fruitée, la bouche offre une belle minéralité avec de fines bulles stimulantes. La finale est salivante et juteuse.

La Poirière du domaine Berthet-Bondet est un 100% chardonnay élevé 18 mois. Le vin possède une belle expression aromatique, se développant sur des notes de fruits à chair blanche et notes de noisette, et reposant sur une texture à la fois dense et élégante, portée par une belle tension. Un modèle de Côtes du Jura.

Fleur de Voile du domaine Berthet-Bondet est un savagnin initialement destiné à l’élaboration d’un Château-Chalon et qui a été interrompu dans son vieillissement pour être mis en bouteille après neuf mois d’élevage sous voile (sans ouillage). Cette cuvée se caractérise donc par de légères notes oxydatives qui font toucher du bout des lèvres la genèse d’un vin jaune.

Le Macvin du domaine Berthet-Bondet est une vraie gourmandise. Il se développe sur des notes de fruits jaunes, de fruits secs, le tout reposant sur une sucrosité maitrisée. Superbe !

Patchwork 2024 est le chardonnay d'Arbois de Bénédicte et Stéphane Tissot : bio et biodynamique, il offre un nez éclatant de fleurs blanches, d'agrumes et de poire, et une bouche fruitée, minérale et racée, d'une belle longueur.

Arbois Savagnin ouillé 60 mois 2018 du Domaine de la Pinte, noté 91/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025, est le grand savagnin du Jura. Agrumes, fruit de la passion et fruits secs, bouche fraîche, finale tendue et précise. À servir frais, avec des fromages ou du poisson.

Un blanc sec bio 2023 d'Arbois Pupillin, au Jura, issu du melon à queue rouge, un ancien chardonnay. Une nouveauté du Domaine de la Pinte, conduite en biodynamie.

Ce Savagnin oxydatif du domaine Berthet-Bondet est un magnifique blanc du Jura. Ce vin bio suit une fermentation en cuve inox puis un élevage de 3 ans en fûts de chêne (228 L) sous voile de levures (élevage oxydatif, fûts non ouillés). Il se développe sur des notes de noisette, de curry et de pomme cuite. La bouche est gourmande et épicée. La finale est sur la noix, typique des vins de cette région.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : domaine 2 étoiles

Domaine Tissot Macvin du Jura rouge est un vin de liqueur de pinot noir, cultivé en biodynamie, au fruit démonstratif. Fringant et frais, il offre des arômes de fruits noirs et rouges, comme le cassis et la framboise. À servir en apéritif ou avec un dessert.

Domaine Tissot Arbois Traminer 2020 est un magnifique savagnin ouillé (le « Traminer » du Jura), cultivé en biodynamie. Non oxydatif, il offre un profil fruité et minéral, idéal pour découvrir le savagnin sans le goût de vin jaune.

Domaine Tissot Arbois Sous la Tour 2022 est un magnifique pinot noir en biodynamie, épicé, aux notes fumées et de fruits rouges, porté par des tanins fins et soyeux. Issu d'une parcelle calcaire d'Arbois, vinifié en grappes entières, c'est un rouge du Jura qui fait pâlir bien des bourgognes.

Les Graviers 2023 est le chardonnay haut de gamme de Bénédicte et Stéphane Tissot à Arbois : bio et biodynamique, né d'éboulis calcaires, il offre un nez aérien et minéral, floral et épicé, et rappelle la trame des grands blancs de Bourgogne.

Magnifique savagnin oxydatif du domaine Tissot. Une référence en la matière, minéral, élancé, sur des notes de noix fraiche, de sel de mer. Superbe sur un poulet à la crème.

La Mailloche 2014 du Domaine Tissot est un magnifique vin jaune du Jura qui se développe sur des notes de noix, cannelle et pain d'épices. Vin d'une grande précision et d'une longueur interminable !

Ce lieux-dit "les Bruyères" du Domaine Tissot est une petite parcelle de 80 ares dont les vignes sont agées d'environ 45 ans sur un terroir argileux du Trias. Stéphane Tissot nous prouve là  encore toute l'étendue de son talent en élevant pendant 6 ans dans des barriques de whisky ce vin jaune fabuleux d'équilibre, de profondeur et de personnalité. Un vin jaune complexe et fruité.

Domaine Tissot Arbois Vin jaune Mailloche 2017 est un magnifique vin jaune du Jura, élaboré à 100 % de savagnin et cultivé en biodynamie. Il se développe sur des notes de noix, de cannelle et de pain d'épices. Un vin d'une grande précision et d'une longueur interminable. Bouteille de 62 cl.