Le Chemin - AOP Terrasses du Larzac - rouge 2018

(Code: LECHEMIN18)
Le Chemin est une magnifique cuvée tout en fraicheur issu des plus beaux terroir des terrasses du Larzac. Dans sa structure, cette cuvée est dominée par le Grenache apportant à la fois suavité et rondeur en bouche. Son fruit aussi croquant que généreux gagnera en subtilité à la faveur du vieillissement.La Syrah n’est pas en reste. Osons même le dire, son exubérance nous a amenés à ne pas tout intégrer dans l’assemblage final afin de préserver son équilibre. Outre un supplément de structure, elle apporte de la verticalité au vin et ses notes caractéristiques d’épices.Le Carignan est loin d’être majoritaire compte tenu des rendements faméliques du millésime Pour autant, ses tanins se sont révélés particulièrement délicats, offrants à l’assemblage final un surcroît de finesse et de noblesse du haut de ses 60 ans.
19,00 EUR
16,90 EUR
-11%
0g
  1. Le Chemin est une magnifique cuvée tout en fraicheur issu des plus beaux terroir des terrasses du Larzac.
  2. Grenache, Syrah et Carignan.
  3. Viande rouge, gibier