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Les vignes oubliées - Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées 2021

Les vignes oubliées - Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées 2021

(Code: OUBLIEES21)
Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à  une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
Guide des meilleurs vins de France 2021 : 93/100
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  1. Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à  une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
    Guide des meilleurs vins de France 2021 : 93/100
    Bettane et Dessauve : 16/20
    R Parker : 90/100
    Les vignes oubliées sont situées sur le terroir de Saint-Privat est au cœur des terrasses du Larzac. C'est un terroir qui bénéficie de la générosité du Languedoc couplé à  la fraîcheur du Larzac. De plus, l'altitude (jusqu'à  35m) et ses sols aux terroirs schisteux en font un terroir d'exception. Sauvées par Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier, les vignes oubliées permettent de produire un grand vin du Languedoc, entre gourmandise et fraicheur. Peu à  peu, ont été supprimés de la viticulture les désherbants et molécules de synthèse. Un domaine à  découvrir d'urgence.
  2. Grenache, Syrah, Carignan et une pointe de Cinsault
  3. Viande rouge
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