Nous partons dans les vignes pour quelques jours afin de découvrir de nouvelles pépites.
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Il y a 882 produits.
La cuvée Rossignol du domaine Emmanuel Fellot s’ouvre sur une note délicate de pivoine et de rose ancienne… puis offre une bouche toute en finesse de fruits rouges relevée d’épices…Un très joli issu de terroir de sables, tout en finesse.
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En noir et blanc du Domaine de Clovallon dévoile un nez expressif, dominé par des notes de petits fruits rouges, de zestes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est élégante et soyeuse, avec une belle fraîcheur et une finale subtilement épicée. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour accompagner des plats de cuisine fusion, des viandes blanches ou des fromages affinés.
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L'atout du Pique du domaine Pique-Basse est une cuvée issue d'une seule parcelle de Grenache blanc de 45 ans, très rare dans un paysage «roaixois» dominé par des vins rouges, située en contrebas du massif du Ventraben lieu dit les crottes. Ce vin 100% Grenache blanc se développe sur des notes de fruits ensoleillés suivis par un remarquable équilibre entre moelleux et fraîcheur pour finir sur un duo agrumes/fenouil. Un blanc de gastronomie !
Guide des Meilleurs vins de France 2025 : 93/100, coup de cœur
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Un superbe Chardonnay de Loire produit par le Rocher des Violettes et élevé 7 mois en cuve tronconique de chene. Un vin bio admirablement vinifié et élevé par Xavier Weisskopf qui redonne ses lettres de noblesse à ce cépages, tout en conservant un prix doux !
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Le trou de l'Ermite du Château de Caraguilhes possède un nez dense marqué par un beau fruit plein de fraîcheur. Il se développe sur des notes profondes de mûres et de réglisse, puis de romarin et de thym. La bouche possède une attaque ronde et pleine, soulignée par les arômes de baies noires et des notes de tapenade noire. La fraîcheur en milieu de bouche apporte une réelle personnalité au vin. La puissance est là avec son caractère méditerranéen tout en douceur.Jancis Robinson : 16.50/20
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Les Pieds Rôtis du Château de Coulaine est désormais en AOP Chinon, sur un superbe secteur. Le vin se décline sur des notes de fruits jaunes et exotiques très intenses. Idéal à l'apéritif, il convient aussi très bien à la cuisine exotique à base de curry par exemple.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 88/100
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La cuvée domaine rouge du domaine de Fontenille possède un nez puissant, et fruité sur des notes de cerises noires compotées d'épices dune belle syrah provenant de des parcelles les plus ensoleillées. Lattaque confirme le nez avec de la gourmandise, de la rondeur et de la concentration. Une jolie matière avec de nouvelles notes de fruits noirs laissant ensuite place à de la fraicheur et de la variation.
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Un Chiroubles du domaine Michel Guignier, tout en fruit et en souplesse. Cette cuvée est croquante et le vin est juteux et soyeux. Une belle réussite de l'appellation.
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Le Pinot Blanc du domaine Ginglinger est un assemblage complexe de différentes parcelles de pinot blanc et de pinot auxerrois issus de divers lieux-dits dEguisheim : Langrod, Bachtal, Klein Krumling, Lang Striebicher et Bodenacker. Les raisins dorés dauxerrois confèrent au vin un fruité franc et prononcé, de lampleur en bouche, tandis que le pinot blanc apporte fraîcheur et vivacité ainsi quune pointe dagrumes. Le bouquet de ce pinot blanc est pur et printanier, mêlant la poire, le citron, la noisette fraîche, la vanille, les fleurs blanches. Léquilibre en bouche est sec, articulé autour dune belle chair suave et croquante et dune fraîcheur vivifiante. Un grand charmeur à laise avec de très nombreux mets.
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Une superbe cuvée 100% braucol du domaine de la Petite Tuile, un gaillac frais, soyeux, léger et élégant, sur des notes de cassis typiques du cépage.
RVF : 90/100
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Autrement est un magnifique Côtes de Bordeaux francs sans sulfite ajoutés que cette cuvée l'autrement. Le Château Haut Ventenac nous propose un superbe vin à la fois fruité et profond, d'une belle longueur en bouche. La bouche se développe sur des notes de fruits noirs et rouges, avec une belle finale fraiche.
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Les Tailles du domaine Ogereau est un superbe Anjou rouge. Au nez, ce vin bio de Loire se développe sur des notes de fruits rouges, de rose pivoine, d’épices et de graphites. La bouche est structurée, dotée de tanins soyeux d’une grande finesse. Finale salivante portée par une belle fraîcheur.
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La cuvée rosé Prestige du Domaine de Saint-ser Saint-Ser est un grand rosé de Provence. L'assemblage original de Grenache, Cinsault, Syrah lui donne une complexité aromatique hors du commun car chaque cépage y apporte sa note personnelle : les fruits rouges du Grenache, la finesse du Cinsault, l'intensité aromatique de la Syrah. Un magnifique rosé aussi bien à l'aise à l'apéritif ou sur un repas raffiné.
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La cuvée Tour de Pierre de l'Héritage du Pic Saint Loup est un vin bio rouge intense , s'ouvrant sur des notes d’olive, de réglisse et d’épice qui évoluent sur des nuances de fruits rouges, de groseille. La bouche est équilibrée, pleine, avec une belle structure tannique, où l'on retrouve les notes d’épices et de réglisse ressenties au nez.
RVF : 91/100
Guide Hachette des Vins 2026 : Une étoile
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Ce crémant de Limoux du domaine Antech met en valeur le cépage chardonnay, ce qui confère à cette cuvée une indéniable élégance et des notes briochées tout à fait charmeuses. Les bulles sont fines et sont parfaitement adaptées pour l’apéritif.
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Belle cuvée que cette cuvée Guilhouret du Clos Thou : c'est un vin de gastronomie qui se caractérise par son volume et sa structure. Son caractère affirmé reste bordé par une sensation veloutée en bouche et une finale vive mais enrobée dans un long fruité. La gamme aromatique exprime toujours du fruit frais (pêche blanche, agrumes) complétée par une touche de minéralité. . Un Jurançon sec complexe, long en bouche, qui se développe sur des notes de fleurs sauvages, de fruits blancs de de notes épicées. Un joli millésime que 2022 pour cette cuvée Guilhouret
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100
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Petit Ours du Domaine du Coulet est une syrah juteuse produite par Matthieu Barret sur le terroir de Visan mais avec un profil de vin du Rhône Nord. Ce vin bio se développe sur des notes de nuits noirs, d'épices, le tout reposant sur une agréable fraiche. Encore une superbe réussite du Domaine du Coulet de Matthieu Barret !
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Avec Abouriou, le domaine Elian Da Ros nous propose un joli vin bio à déguster entre amis : le nez est agréable sur des notes de cerise. La bouche est ronde, chaleureuse, sur les notes de fruits rouges. Finale épicée.
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Le Rasteau rouge du domaine Pique-Basse est un rasteau gourmand et puissant, qui se développe sur des notes de fruits noirs et d'épices douces. Une belle réussite !
RVF : 90/100
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La cuvée les Ombelles du Mas de la Seranne est un superbe Languedoc blanc. Gourmand, fruité, il sait garder un bel équilibre pour accompagner un apéritif mais aussi des viandes blanches ou encore des poissons en sauce. Du soleil à boire.
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La Compagnon du Domaine Lédogar est un grand Corbières. La robe est concentrée, avec des reflets rubis clair. Le nez est floral, évoquant le bourgeon de fruits noirs. La bouche est explosive, sur des notes de fruits noirs et de reglisse. Une superbe réussite.
RVF : 92/100
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Nuit Grave du Mas des Chimères est un vin d'assemblage, avec une majorité de Syrah, Grenache et un peu de Mourvèdre. Ce vin a une belle complexité avec des tanins suaves, un vin gourmand et frais. Nuit Grave un vin de garde (8 à 10 ans sans crainte) tout en étant accessible sur sa jeunesse, à accompagner tout au long de son évolution dans le temps.
Guide des meilleurs vins de france 2025 : 93/100
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Un Vacqueras 2021 puissant et structuré produit par la Maison Camille Cayran. Ce vin bio se développe sur des notes de fruits noirs et de cacao. Belle longueur pour ce vin tout en gourmandise.
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