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Le Madiran Vieilles Vignes 2021 du Domaine Labranche Laffont est un tannat 100 % bio issu de vieilles vignes, racé et puissant, aux tanins enrobés et élégants.Une référence de l'appellation Madiran, dans un grand millésime.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 92/100
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La cuvée 1769 rouge du Clos Venturi est un vin bio gourmand et plein de fraîcheur. Ce vin de Corse se développe sur des notes de fruits rouges, de fumé et d'épices. Le Niellucciu s'associe magnifiquement à la Syrah et au Sciaccarellu pour produire un vin envoutant et élégant.
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La cuvée 1769 est la signature du Clos Venturi — née des plus belles vieilles parcelles du Domaine Vico, en biodynamie Demeter à 400 mètres d'altitude sur les granits de Ponte-Leccia. Vermentino 100%, le cépage blanc emblématique de la Corse. Fraîcheur éclatante, fleurs blanches, agrumes, touche saline en finale. Un modèle de précision et de gourmandise.
GMF 2 étoiles.
Apéritif, poissons grillés, fruits de mer, fromages corses.
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Caune d'en Joffre du domaine des Schistes est une parcellaire à très grande majorité de Carignan. Ce vin bio du Roussillon possède de la puissance et de la complexité, mais avec cette fraîcheur et ce coté mentholé donnée par ce superbe cépage. Une belle réussite à boire sur 10 ans !
RVF : 93/100
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Superbe cuvée du domaine de l'Enclos des Braves, entre puissance et profondeur. Les tanins sont soyeux et le vin d'une grande élégance. Issu du cépage duras, autochtone et emblématique de l'appellation Gaillac, ce vin biodynamique se distingue par sa structure tannique fine et ses notes épicées caractéristiques.
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La Cuvée de Sanary du Domaine Ray-Jane est un très joli Bandol, élaboré en partenariat avec la ville de Sanary-sur-Mer. Ce vin bio possède une belle robe élégante ; son nez est très fruité et expressif. La bouche est fraîche, gourmande et possède une belle longueur —
"la finesse du rosé est séduisante" selon le Guide des meilleurs vins de France.
Le Domaine Ray-Jane, au Plan du Castellet, perpétue une histoire viticole remontant à 1288 — aujourd'hui dirigé par Alain Constant avec son épouse Anne et leurs fils Julien et Vincent, en agriculture biologique certifiée.
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La cuvée Champtoise du domaine Sérol est un blanc 100% chenin ! Issue de jeune vigne, cette cuvée se décline sur des notes de poires, de pomelos et de silex. Touchez de bouche tout en velours ! A boire sur 5 ans !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 89/100
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L'Île Quatre Sous 2023 est le Saumur-Champigny le plus accessible de Château Yvonne, à Parnay. Ce 100 % cabernet franc bio, né de sables au sud de Parnay, est souple, fruité et croquant : cerise, framboise, violette, tanins fondus et finale légèrement crayeuse. Élevé en cuve béton, ni collé ni filtré, il se boit jeune, légèrement frais, sur une volaille rôtie ou des charcuteries.
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Ce Vouvray Tendre du domaine Vincent Careme possède beaucoup moins de sucre qu'un moelleux classique. Son équilibre se révèle donc idéal pour les foies gras mais aussi les plats exotiques comme un tajine ou un poulet noix de coco. La robe est jaune dorée ; le nez se développe sur des fruits exotiques et de la pâte de coing ; en bouche, le vin possède une belle longueur avec un grand équilibre.RVF : 16/20
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La cuvée Ancestrale du domaine Bertrand Bergé possède un nez est complexe avec des notes de mûre et de cassis. Sa bouche est ample avec des tanins puissants et profonds. Superbe bouteille de garde.
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100
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Le Petit Merle aux Alouettes surprend par sa concentration et sa profondeur. En bouche, ses notes de garrigue et d'épices vous transportent avec une finale longue et soyeuse. Le petit frère du Merle aux Alouettes — même cépage (100% merlot) mais terroir bien différent, sol classé Terrasses du Larzac.
91/100 RVF — 89/100 Bettane + Desseauve.
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Le Grand Vin rouge du Château Cazebonne est la cuvée fleuron du domaine, représentant l'expression la plus aboutie de son terroir de Graves — 92/100 à la Revue du Vin de France.
Produit à partir des meilleures parcelles, il se compose principalement de merlot et de cabernet sauvignon, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, prune), accompagnés de notes subtiles de vanille et d'épices issues de son élevage en fût.
La bouche est ample et élégante, tanins soyeux, belle longueur en finale. Le Château Cazebonne, engagé en agriculture biologique et biodynamique, fait partie des domaines phares de l'appellation Graves.
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Touche Mitaine du Rocher des Violettes est un Montlouis frais et minéral, provenant des vignes les plus jeunes du Rocher des Violettes. Un chenin nerveux à boire sur la jeunesse ou à conserver 4-5 ans
92/100 : Bettane & Desseauve
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Le Clos de la Cure du Château de Coulaine est un grand Chinon blanc. Elévé en jarres de terre cuite, ce chenin possède une texture douce et se développe sur des arômes de fruits jaunes.
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La cuvée rouge du Domaibe Ray-Jane est un Bandol puissant doté d'un beau caractère. Ce vin bio possède une belle structure, des tanins puissants et une grande complexité !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100
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Domaine de Fontenille Luberon Alphonse Blanc 2024 est la cuvée de prestige blanche du domaine, un vin blanc sec bio à dominante de rolle, avec du grenache blanc et de la clairette, issu d'une sélection parcellaire de sols argilo-calcaires. Ample et tendu, il offre des notes de pain brioché, de beurre, de pêche et de miel, avec une finale saline sur le coing. Un blanc de garde, à attendre quelques années.
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La cuvée Agartha du Château Armoria est la grande cuvée de garde du domaine : issue de carignan et de mourvèdre, l'attaque est gourmande, sur des notes de fruits noirs et d'épices. Ce vin bio du minervois possède un très bel équilibre. Il est destiné à être gardé 5 à 7 ans en cave. Très belle découverte !
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Les Jours 2019 est un Premières Côtes de Gaillac blanc sec bio du Domaine de la Petite Tuile : un vin de gastronomie sur la poire, les fleurs blanches et le miel, d'une grande persistance aromatique. Finale légèrement oxydative, qui étire le vin. Noté 87/100 par Gault&Millau. Superbe sur une volaille à la crème ou des fromages.
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La Chapelle Rouge 2023 est issue des jeunes vignes du Château Romanin et ne connaît jamais le bois — depuis sa création en 1995, elle étonne et s'affirme millésime après millésime.
Robe rubis vive. Nez de garrigue et de fruits rouges, accents fougueux et chaleureux. Bouche gourmande, élégante et généreuse, tanins souples. Servir à 16-18 °C.
Syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, grenache et counoise, biodynamie certifiée depuis 1988, jeunes vignes des Alpilles. Vendanges manuelles, élevage exclusivement en cuve, jamais de bois — pour préserver tout le fruit et la fraîcheur naturelle.
Idéal pour les grandes tablées d'amis, de l'apéritif au dessert. Guide Hachette 1-2 étoiles selon millésimes.
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Le Bourgogne blanc 2025 de La Sœur Cadette est un vin blanc sec de chardonnay, cultivé en agriculture biologique et élevé en cuve inoxydable. Il est frais et vif, sur le fruit blanc et les agrumes, avec une finale minérale.
Il accompagne les poissons, les fruits de mer, la volaille et les fromages de chèvre.
RVF : 90/100
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La cuvée Bonne Pioche du domaine Clavel est un superbe Pic-Saint-Loup à la robe violacée. Le nez de ce vin bio se décline sur des notes de pivoine, de violette et de garrigue. La bouche se déploie sur des notes de fruits noirs bien mûrs, d'épices et de réglisse. Belle finale fraiche, gourmande et élégante.
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La cuvée La Source du Domaine Berthet-Bondet, en Côte du Jura blanc, est issue de Chardonnay et Savagnin de 30 ans. Ce magnifique vin se distingue par sa robe jaune paille clair et ses arômes de fleurs blanches (tilleul, acacia), de fruits blancs, et d'agrumes (prunes jaunes, cédrat). La bouche dispose d'une belle fraîcheur et sa minéralité offrent une élégante vivacité.
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Le Menetou-Salon Blanc 2023 du Domaine Philippe Gilbert est un blanc sec 100 % sauvignon, cultivé en agriculture biologique et en biodynamie, sur sols argilo-calcaires kimméridgiens. Un millésime équilibré et droit, d'une belle maturité : agrumes, pomme verte, fleurs blanches, minéralité marquée, bouche vive et précise.
RVF : 89/100
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