Domaine Combier Crozes-hermitage - Domaine 2023
Le Crozes-Hermitage Domaine 2023 est la cuvée de référence du Domaine Combier — entre la Cuvée L accessible et le Cap Nord de caractère. Syrah 100 % bio issue de l'assemblage des deux grands terroirs du domaine : sols argilo-calcaires à galets roulés au sud et coteaux loessiques et granitiques au nord, vignes de 30 ans. Vendanges manuelles, éraflage, vinification traditionnelle, élevage 12 mois en fûts récents. Robe grenat intense, nez de cassis, mûre, épices et fleurs, bouche soyeuse et fine aux tanins présents mais fondus, finale longue aux accents salins. Bettane+Desseauve 3 étoiles. À boire ou garder 5 ans.
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