Beaujolais - 2 / 2

Dernier Souffle 2023 de Richard Rottiers est un Moulin-à-Vent rouge, 100 % gamay, issu d'une parcelle de vieilles vignes cultivée en agriculture biologique. Il offre des fruits noirs, de la fraîcheur et une belle tension.

Un cru du Beaujolais de caractère, à ouvrir sur des charcuteries, des volailles rôties ou un lapin en sauce.

Bettane et Dessauve : 94/100

Agath the Blues 2022 du Domaine de la Bonne Tonne est un Régnié 100 % gamay, issu de vignes de 60 à 65 ans en moyenne, cultivées en agriculture biologique et en biodynamie. Il offre des arômes de fruits rouges, d'épices et de réglisse, avec de la fraîcheur et une belle intensité.

Morgon Les Charmes 2022 du Domaine de la Bonne Tonne est un 100 % gamay de vieilles vignes, cultivées en agriculture biologique et vinifiées naturellement, sans levures ni additifs ajoutés. Un Morgon souple, fruité et gourmand, aux tanins soyeux, avec des notes de fruits rouges, de réglisse et d'épices légères.

Chiroubles Claudius 2023 du domaine de la Grosse Pierre rend hommage au grand-père de Pauline Passot — "ces vieilles vignes de 80 ans ont été plantées par le grand-père, Claudius, sur un coteau caillouteux orienté plein sud. Les chouchoutes de la famille."

Robe rubis profonde. Nez solaire et riche, fruits noirs, épices, certaine intensité. Bouche ample, structurée, profil plus charpenté que les autres cuvées du domaine. Servir entre 15 et 16 °C.

Gamay noir 100 % bio, vieilles vignes de 80 ans sur granit décomposé, coteau caillouteux plein sud — la parcelle historique plantée par Claudius Passot. Vendange entière, levures indigènes, macération semi-carbonique en infusion, sans sulfites ajoutés. Élevage en cuve.

Garde 5 à 8 ans.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100

Clos du Pavillon 2023 du Domaine des Marrans est un très grand Fleurie, 100 % gamay, issu de la parcelle historique du domaine et de très vieilles vignes. Dense et charnu, il offre un fruit pur, des notes de fraise et de cerise, une pointe épicée et une finale élégante.

Le Fleurie de garde du domaine, à ouvrir sur une charcuterie fine ou une viande grillée.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100

Domaine de la Grosse Pierre Fleurie Bel Air 2023 est l'unique Fleurie du domaine : un gamay bio sur granite rose, floral, frais et gouleyant. Au nez : fruits rouges sur des notes de pivoine et de rose. En bouche : une matière large, minérale et énergique, aux tannins fins. À servir entre 12 et 14 °C. Noté 91/100 au Guide des meilleurs vins de France 2026.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100

Domaine de la Grosse Pierre Chiroubles Aux Craz 2024 est une cuvée parcellaire de gamay bio, issue de vieilles vignes sur granite. Au nez : lys, lilas et fleurs mauves, puis fruits rouges juteux et épices douces. En bouche : une matière fine, des tannins frais à grain fin et une finale minérale. À servir entre 14 et 16 °C.

Le Régnié Vieilles Vignes 2022 du Domaine Georges Descombes est un gamay de vieilles vignes cultivé en agriculture biologique. Un Beaujolais naturel à la structure solide, aux tannins soyeux et au fruit généreux, qui peut être gardé une dizaine d'années.

Vinous : 90/100.

Le Fleurie Vieilles Vignes 2022 du Domaine Georges Descombes est un magnifique Fleurie, d'une texture soyeuse et d'un fruité expressif. Un gamay cultivé en agriculture biologique, envoûtant.

Domaine de la Bonne Tonne Morgon Côte du Py 2023 est un vin rouge 100 % gamay issu de la Côte du Py, l'un des climats les plus prestigieux de Morgon, cultivé en agriculture biologique. Complexe, long et doté d'une grande énergie, ce Morgon aux notes de cerise noire et de minéralité possède une belle capacité de garde. Une cuvée de grand terroir, signée par un petit domaine familial du Beaujolais.

Le Morgon Vieilles Vignes 2022 du Domaine Georges Descombes est un gamay cultivé en agriculture biologique. Charnu et dense, il offre un nez de fruits rouges mené par la framboise, une belle structure, de la finesse et une vraie générosité.

Vinous : 92/100.

Champ de Cour 2023 de Richard Rottiers est un Moulin-à-Vent rouge, 100 % gamay, issu d'une parcelle de vieilles vignes cultivée en agriculture biologique. C'est la cuvée que le domaine réserve à la garde : d'une élégance remarquable, elle offre une bouche fine et une belle évolution en cave.

Un grand Moulin-à-Vent à ouvrir sur une volaille rôtie, un confit de canard ou des champignons.

La cuvée Sous la Croix du Domaine les Capréoles provient de raisins situés juste sous la Croix Penet ! Cette parcelle est située sur les granites les plus superficiels. Ils confèrent au vin une grande et noble puissance. Son potentiel est révélé par un élevage dans les meilleurs fûts.

Morgon Vieilles Vignes 2025 du Domaine Marcel Lapierre est la grande cuvée de référence du domaine : un Morgon 100 % gamay, cultivé en agriculture biologique et vinifié aux levures indigènes. Robe rubis brillante, nez de cerise, de framboise et de violette avec une touche de réglisse. Bouche charnue et soyeuse, finale longue et minérale. Un Beaujolais de garde, à servir autour de 15 °C.

La cuvée Alio Pacto est la grande cuvée du domaine les Capréoles. Les raisins viennent d’une vieille parcelle de vigne en pente exposée sud-ouest, située sur une veine de microgranite de Lantignié. Cette parcelle a été récoltée pour la première fois en 2018 après plusieurs années ravagées par la grêle. Sur cette parcelle, presque tout est fait à la main. Seuls les meilleurs millésimes seront embouteillés.

Ce vin bio est puissant avec beaucoup de fruits riches et des tanins très soyeux. Il vous fera découvrir un autre visage du Beaujolais, produit d’une autre manière (alio pacto, en latin), pour un autre plaisir!

Domaine de la Grosse Pierre Chiroubles Grille-Midi 2023 est la cuvée fondatrice du domaine : un gamay bio sur granite, intensément parfumé, avec une légère influence du bois. Au nez : cerise, fraise des bois, fleurs, poivre et muscade. En bouche : une attaque ferme, des tannins fins, une acidité vive et une longue finale. À servir entre 14 et 16 °C.

RVF : 91/100

Cuvée Camille 2023 est la cuvée la plus confidentielle du Domaine Marcel Lapierre : un Morgon 100 % gamay issu d'une parcelle d'environ un hectare sur la Côte du Py, cultivé en agriculture biologique. Robe grenat, nez de fruits noirs, de prune et d'épices, bouche souple et fraîche. Une cuvée limitée, à servir vers 16-17 °C, en carafe.

Le Morgon 2025 Magnum est la cuvée de référence du Domaine Marcel Lapierre dans son format le plus noble — vieillissement plus lent, plus harmonieux, fruit plus intégré.

Robe rubis brillante aux reflets violines. Nez de cerise mûre, violette, framboise, réglisse et granit fumé. Bouche charnue et soyeuse, matière fluide et vibrante, fraîcheur irrésistible, finale longue et minérale. Servir à 16-17 °C, carafe 1 heure.

Gamay 100 % bio AB Ecocert, vignes 70 ans sur granites altérés Côte du Py, Corcelette et Montplain. Macération semi-carbonique sans SO2 ni levurage. Élevage 9 mois vieux fûts. Non filtré.

Format 1,5 L — garde 12 à 15 ans.