Blanc sec | Ardoneo - 2 / 16

Entre Amis blanc du Chateau Cazebonne est un joli Graves plein de gourmandise. Une jolie bouteille, avec une belle fraîcheur, plaisante à souhait, qui assume de la structure. Une partie de la vendange (20%) a fait l’objet d’une fermentation de 5 jours au contact des peaux.

Le "Clos de la Févrie" du domaine de la Haute Févrie est une cuvée issue de très vieilles vignes plantées sur les meilleurs terroirs du domaine. Les plus vieilles vignes ont été plantées en 1922 sur les Coteaux de la Sèvre. C'est un Muscadet Sèvre et Maine sur lie au corps très puissant, généreux, extravertie en saveurs. La finale avec de beaux amers mûrs et des nuances pralinées est particulièrement prometteuse.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 90/100

La Cuvée l'éclos du Clos Roussely est une grande réussite en blanc. Le vin est digne d'un Sancerre. Le nez est précis sur des notes de fleurs blanches et de litchi; la bouche est vive sur des notes fruitées et florales. Belle matière et très jolie longueur. A n'en pas douter, un excellent rapport qualité prix !

La Jouvencelle du Chateau des Annibals est un blanc gourmand et très expressif, sur des notes de fruits jaunes. Un joli flacon de Provence !

Terre de Safres blanc du Domaine de Novi possède une robe jaune or avec des reflets verts. Son nez se développe sur des notes florales et d'agrumes.La bouche possède une belle fraîcheur dominée par les fruits blancs mûrs. Finale minérale.

Très joli Ventoux blanc du Château la Croix des Pins. Au nez, ce vin bio se développe sur des notes printanières, de citron et de litchis. En bouche le vin se développe sur des notes de fruits jaunes et blanc. Finale marquée par la fraîcheur et la minéralité. Vin charmeur ! Concours AOC VENTOUX : OR Millésime 2018ARGENT Millésime 2017

Un excellent Sylvaner bio du domaine Stoeffler . Le vin est fruité, minéral. Il est le compagnon idéal des choucroutes ou des repas improvisés entre amis. Le domaine Stoeffler continue son sans faute.

Trinqu'Âme 2025 est la cuvée de plaisir et de convivialité du Domaine La Grange Tiphaine — "Trinqu'Âmes, ou la communion des âmes. Rien de compliqué pour ce vin, juste le plaisir simple d'un fruit mûr à souhait." Sauvignon blanc 100 % issu de vignes de 50 ans en exposition sud-ouest, conduit en biodynamie certifiée. Fermentation alcoolique longue en cuve béton, levures indigènes exclusivement, élevage 4 mois sur lies fines avant mise en bouteille. Millésime 2025 solaire et concentré. Nez de buis, glycine, fleurs blanches et poire mûre, bouche pleine et gourmande, belle tension fruitée. À servir frais entre 10 et 12 °C.

Les Pieds dans le Sable Blanc 2025 est la cuvée unique du Domaine de la Pointe — vin des sables né d'une histoire vieille de sept siècles, sur le dernier vignoble historique de Capbreton.

Robe claire, limpide et brillante. Nez riche et frais — agrumes, mandarine, pamplemousse, puis fruits exotiques (ananas Victoria) à l'aération. Bouche vive et ample, acidité montante, finale saline et tendue. Servir entre 8 et 10 °C.

Chenin sur l'assemblage inédit de deux terroirs : les Sables Fauves argilo-limoneux riches en oxyde de fer à l'est, et les Sables de l'Océan à l'ouest — 5 hectares plantés à 800 mètres de l'océan, vignoble unique entre océan et forêt.

À déguster en apéritif, sur crustacés, sushis et plats exotiques.

Ce blanc cuvée Essencial du domaine des Schistes possède toute la gourmandise que l'on attend des vins du sud, sans jamais tomber dans la loudeur. Cette cuvée essencial, assemblage de vermentino, grenache et maccabeu est riche et très fruitée. Un joli vin bio d'apéritif, qui sera aussi à  l'aise sur les plats d'été (antipasti, salades...)

Sous la Tonnelle du domaine de la Bergerie est un magnifique Anjou vif et droit. Ce chenin bio est équilibré entre une vivacité (arômes de bonbons acidulés) et une douceur apportée par des notes anisées. Superbe à l'apéritif, il est aussi à l'aise sur des poissons blancs et des fromages de chèvres.

Le Bambin Blanc 2025 est le grand vin viognier du Château Rousset — "plein de gourmandise, issu de nos deux plus vieilles parcelles de Viognier."

Robe dorée brillante. Nez fleuri, tilleul, évoluant vers l'abricot confituré, la pâte de coing et les épices. Bouche ronde et gourmande, amande, fruits secs, miel, pêche rôtie. Servir entre 10 et 12 °C.

Viognier 100 % bio, vieilles vignes du plateau de Valensole, seul domaine viticole AOP Pierrevert de Gréoux-les-Bains, vignes exposées nord. Rendement naturellement faible. Fermentation moitié cuve, moitié vieilles barriques, élevage sur lies avec bâtonnage jusqu'en janvier.

Vin de jeunesse, à boire dans les deux ans après la vendange — donc maintenant.

La cuvée Ugni blanc du Château Armoria est un blanc confidentiel issu à 100% d'ugni blanc. Le nez se développe sur des notes d'agrumes, de verveine. La bouche est fruitée et minéral, avec une belle vivacité. On adore !

La cuvée du Clos Joubert du domaine de la Haute Févrie provient d’une parcelle de vigne dominant la Sèvre dont les vignes sont âgées entre 40 et 50 ans. Ce grand Muscadet bio est élevé en fûts pendant 9 à 10 mois. Il se décline sur des notes légèrement boisés aux notes de vanille et d’épices douces. Belle finale saline !

Fleur de Roche des Hauts de Caillevel se développe sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Très bel équilibre pour ce Bergerac éclatant et élégant. RVF : 90/100

Bel Abord du domaine Lieaubeau est un Muscadet frais et minéral. Ce vin bio est doté d'un bel équilibre entre fruit et fraicheur qui lui donne une belle race. On appréciera sa pointe saline en finale.

L'arpent Vaudons du domaine Mérieu est un magnifique Touraine. Sa robe est jaune pâle aux reflets argentés. Ce vin livre des notes végétales rafraîchissantes et des notes de fruits blancs. L’attaque en bouche est nette, mais il dévoilera toutes ses rondeurs et sa finesse en bouche. Vin qui bénéficie d’un très bon équilibre et d’une très grande subtilité.

Cheval en Tête blanc du domaine Cosse et Maisonneuve est un superbe blanc du Sud-Ouest. Ce vin bio se développe sur des notes fruitées(pamplemousse) et  légèrement miellé. La bouche est pleine et fraiche sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La finale est longue et équilibrée sur de beaux amers.

Les Agudes de Fabien Jouves du Mas del Périé  est un vin blanc frais, équilibré et fruité. Un blanc facile à marier pour l'apéritif ou sur des fromages.

Mon p'tit Pithon blanc Domaine Olivier Pithon est un joli vin de copain très polyvalent.Charnu, gourmand, les vins d'Olivier Pithon se démarquent par leur fraîcheur. Ce blanc est gourmand, fruité, sur des notes de fruits jaunes et blanc. Du soleil dans le verre.

L'enjouee blanc du domaine Ogereau est un vin bio tendre d'une grande gourmandise. Au nez, le fruit est éclatant sur des notes intenses de pommes fraîches, de fruits exotiques et de poires bien mûres. Une bouche tendre, fraîche et salivante.

Sucres : 27g

Romanin IGP Alpilles Blanc 2023 du Château Romanin est le vin idéal pour l'été — ses notes fruitées et sa minéralité accompagnent parfaitement les apéritifs, salades, poissons grillés et légumes d'été.

Robe pâle aux reflets verts. Nez de fruits citriques et de fleurs blanches. Bouche bien équilibrée entre rondeur et minéralité, belle longueur. Servir à 12 °C.

Rolle (vermentino) 100 %, sols argileux et calcaires, biodynamie certifiée depuis 1988. Vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve inox.

Ce monocépage dévoile toute la fraîcheur et la gourmandise attendue. Accords : tataki de thon, œuf parfait. Garde 2 à 3 ans.