Vins bio et naturels de la région Bourgogne - 3 / 8

Confidences de Robert Perroud est un joli Bourgogne qui exprime bien la finesse du Pinot Noir. Ce vin bio élevé 12 mois en fut possède un joli caractère et beaucoup d'équilibre. Une belle gourmandise en bouteille.

Chiroubles Aux Craz 2024 est l'une des cuvées parcellaires les plus recherchées du domaine de la Grosse Pierre.

Robe rubis lumineuse. Nez floral dominant — lys, lilas, fleurs mauves —, fruits rouges juteux, framboises confites, cerises, sweet spices. Bouche fine et élégante, tanins frais à grain fin, finale minérale et persistante. Servir entre 14 et 16 °C.

Gamay noir 100 % bio, parcelle de 0,90 ha lieu-dit Aux Craz, altitude 460 m — l'une des plus hautes de l'appellation —, exposition sud-est, roche granitique en décomposition, vignes de 40 ans à 8500 pieds/ha. Vendange entière, levures indigènes, infusion 14 jours sans soufre, élevage 11 mois cuve béton, ni collé ni filtré.

"Aux Craz mise tout sur la finesse et l'élégance." Garde 2024-2032.

Le Bourgogne Blanc 2023 domaine Aline Beauné est un chardonnay éclatant, "qui n'a rien à envier à un Chablis tant il est remarquable et respectueux de son terroir."

Robe limpide et brillante. Nez intense d'agrumes frais. Bouche puissante dès l'attaque, vive et délicate, minéralité fraîche et tension ciselée, bel ensemble harmonieux. Servir à 10-12 °C.

Chardonnay 100 % bio, 1,3 ha Saint-Vallerin, vignes 30 ans, argilo-calcaire exposition est, Côte Chalonnaise. Vinification et élevage 100 % cuve inox 8 mois, levures indigènes.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100

Ce Macon-Fuissé du domaine Cornin est un bourgogne envoutant. Un nez élégant, légèrement beurré, fait apparaitre des notes de fruits blancs. La bouche de vin bio  est équilibrée, gourmande, sapide. Belle longueur pour ce voisin de Pouilly qui n'a rien à lui envier !

Guide des Meilleurs vins de France 2026 : 92/100

Le Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2023 de Nicolas Raspiller est "un Bourgogne tout en évidence mais pas commun, une bouche ronde, souple, mûre, délicieusement rustique, qui vous fait sortir du Bourgogne guindé."

La robe est brillante, entre violine et grenat. Le nez livre des arômes de cerise, fraise écrasée et fruits noirs, accompagnés d'épices et d'une touche de terre fraîchement retournée. La bouche est ronde, souple et mûre, les tanins soyeux, la finale légèrement épicée et persistante. Servir à 15-16 °C.

Pinot noir 100 % bio 2019, Les Pollands (1975, 350 m) et La Vacherotte (2004, 374 m). Fermentation raisins entiers cuve béton, élevage 10 mois fûts anciens, non collé ni filtré.

Le Macon-Village du domaine Jean-Marc Boillot est un superbe Bourgogne blanc. Le nez est séduisant et ce Mâcon se montre plutôt élégant sur des notes de poires et de pêche. Attaque tonique mais texture assez grasse et ronde.

Un magnifique Bourgogne Aligoté Saint Urbain du Domaine Jean Fournier : le nez est élégant et frais; la bouche est fruitée, élégante et minérale. Une vraie référence

Un magnifique Bourgogne pinot noir que ce 2022 du Domaine Jean Fournier dans ce très beau millésime. Ce Bourgogne rouge possède un belle matière et se décline sur des notes de fruits rouges bien mûrs et une touche légèrement fumée qui signe son terroir. Un très beau rapport qualité/prix !

Le Saint-Amour du Domaine Georges Descombes est le plus fin de la gamme . Il se développe sur des notes légèrement épicées, de baies et de fruits à noyau avec une minéralité marquée. Superbe équilibre dans ce flacon !

Ce Regnié vieilles vignes qui domaine Georges Descombes est issu de vignes exposées Sud-Est. Ce Beaujolais naturel possède une belle trame, des tannins soyeux et beaucoup de gourmandise. A boire sur 10 ans sans se presser..

Magnifique Fleurie du Domaine Descombes, d'une texture soyeuse et d'un fruité expressif. Le gamay envoutant !

La Côte du Py du domaine de la Bonne Tonne est un des terroirs les plus prestigieux de Morgon : les vins sont complexes, élancés, et dotée d'une grande énergie.

Ce Morgon Vieilles Vignes du domaine Descombes est un vin charnu et dense, au nez de fruits rouges dominé par la framboise, avec une belle matière, de la finesse et beaucoup de gourmandise.Guide des meilleurs vins de France 2021 : 96/100

La cuvée Sous la Croix du Domaine les Capréoles provient de raisins situés juste sous la Croix Penet ! Cette parcelle est située sur les granites les plus superficiels. Ils confèrent au vin une grande et noble puissance. Son potentiel est révélé par un élevage dans les meilleurs fûts.

La cuvée Cléa du domaine de la Bonne Tonne est une micro-cuvée nature élevée en demi-muits. Ce vin bio est soyeux, structurée et doté d'une belle intensité aromatique. Un coup de cur !

Le Hautes Côtes de Beaune des Vignobles Ludovic Pierrot est une superbe entrée en matière des vins du domaine. Le pinot est gourmand, fin et aérien. Un vin bio qui pinote et garde une belle fraicheur et des tanins fins !

Cette cuvée Les Oxfordiennes du domaine les Champs de l'abbaye est issue de deux parcelles sur le lieu-dit « les Claveaux » au terroir de marnes blanches, dites « Oxfordiennes », l’une plantée en 1995, l’autre en 2019 à haute densité et sur une large sélection de Chardonnays qualitatifs. Ce Bourgogne bio est généreux, riche et très expressif. Très belle cuvée qui trouve dans ce millésime une plénitude surprenante pour une si jeune vigne

Les Claveaux du domaine les Champs de l'abbaye est une superbe Côtes Chalonnaise. Le nez se décline sur des notes de fruits rouges. La bouche est gourmande, fraiche et bien équilibré. Un beau rapport qualité/prix. A déguster sur 5 ans.

L'héronde est un magnifique Côte de Brouilly du domaine Dupré-Goujon, issu d'une des meilleurs parcelles. Au nez, le vin se découvre sur différentes notes florales très subtiles, avec une pointe de grenade. C’est un terroir qui offre une palette aromatique complexe et élégante. Le vin est fin, soyeux et délicat. Une multitude d’arômes fruités qui apportent une grande gourmandise.

Le Chablis Les reinettes 2022 du domaine Pommier est une superbe parcellaire du domaine. Un Chablis modèle de l'appellation, salin et ciselé : un vin bio pur et élancé, superbe sur des fruits de mer et des poissons !

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100

Magnifique Saint-Véran du domaine Cornin : un maconnais issu d'une toute petite sélection parcellaire. Ce chardonnay équilibré, au boisé délicat et fin, joue sur l'élégance pour développer des arômes de fruits blancs. Finale fraiche et légèrement saline. Superbe !

Guide des Meilleurs vins de France 2025 : 92/100

Superbe Côtes Chalonnaises Les Amourettes du domaine les Champs de l'Abbaye. Un vin bio de Bourgogne racé, doté d'une belle tension et d'une longueur appréciable. Très belle introduction aux vins du domaine